Hogyan lehet fogyni karfiol fogyasztásával!
A karfiol egy lágyszárú növény, amely nagyon hasznos lehet, ha természetesen és egészségesen szeretne fogyni.
Ennek a zöldségnek a kémiai összetétele nagyon változatos, körülbelül 90% vizet, 3,2% szénhidrátot, 0,8% ásványi sót és 2,2% fehérjét tartalmaz. Gazdag A, C, B1, B2, B5, B6 vitaminokban. Kiváló K-vitamin- és omega-3-zsírsavforrás, emellett béta-karotint, koffeinsavat, fahéjsavat, fitonutrienseket, magnéziumot, kvercetinet és rutint, nikotinsavat és folsavat tartalmaz.
A karfiol kiváló táplálék azoknak az embereknek, akiknek túlsúlyos problémájuk van, ideális a fogyókúrás étrendekhez, mert nem tartalmaz zsírt - 100 g karfiol csak 20 kalóriát tartalmaz. Előnyös a szív- és érrendszeri betegségekben és az ízületi gyulladásban szenvedők számára.
A tápanyagok sokfélesége miatt a karfiol erős antioxidáns hatású, segít megtisztítani a májat a méreganyagoktól és erősíti az immunrendszert. A hagyományos orvoslásban ismert, hogy a karfiol megakadályozza a prosztatarák kialakulását, és ha kurkumával kombinálják, a hatékonyság növekedését figyelték meg.
Nagyon sok kutatás összekapcsolja a karfiol rendszeres fogyasztását a rák megelőzésében, mint például a prosztata-, hólyag-, vastagbél- és petefészekrák. Az összes káposztafajta közül a karfiolt a test szívja fel a legjobban.
Pépe puha szerkezetű, és nem okoz meteorizmust a testben. A karfiol tápanyagok gyulladáscsökkentő jellege jótékony hatással van a gyulladásos folyamatok - Crohn-kór, inzulinrezisztencia, gyulladásos bélbetegségek, reumás ízületi gyulladás, 2-es típusú cukorbetegség és fekélyes vastagbélgyulladás - okozta egészségügyi problémák leküzdésére.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a karfiol nem minden ember számára hasznos. A pajzsmirigybetegségben szenvedőknek kerülniük kell annak fogyasztását, valamint azoknak, akiknek úgynevezett purinproblémáik vannak. A legjobb, ha párolt karfiolt vagy kevés vízben főzünk.