Hogyan lehet kelkáposztát termeszteni; az első magokat Romániába hozó gazda tanácsai
A kelkáposzta az egyik leginkább elfogyasztott étel a nyers vegán étrenden, de a méregtelenítést is végző emberek körében. Ha néhány évvel ezelőtt ez a növény csak importáltan létezett hazánkban, Marin Dumbravă elsőként hozta be Romániába, és ma megvásárolható vagy közvetlenül a termelőtől, vagy olyan üzletektől, ahol 100% -ban biotermékeket forgalmaz.
Marin Dumbravă tartalékos ezredes elmondja, hogy 2011-ben, egy évvel azután, hogy joițai ökológiai farmja ökológiai zöldségfélék termelését kezdte, többször kérte a kelkáposztát. Először nem tudta, mi az, de miután utánajárt, úgy döntött, hogy műveli is.
2010-ben eszébe jutott, hogy elkezdett kelkáposztát termeszteni, 2011-ben pedig megszerezte az első magokat, és a joițai gazdaságában elkezdte termeszteni őket. "A vetőmagok Amerikából származnak, minősítettek és nem jelentenek kockázatot az ökológiai gazdálkodásra. Elhozásuk nem volt egyszerű, mert nekem többe került a szállítás, a növény-egészségügyi bizonyítvány és a vám, mint a magok ára. De nem véletlen, hogy az USA-ból vettem, mert ott három fajta létezik, és mindháromat elvettem, köztük egy nagyon jó fajtát, amely nero vagy dinoszaurusz néven ismert. Körülbelül 1000 dollárt adtam magvakért, és több mint 1000 dollárt szállítási és növény-egészségügyi bizonyítványokért "- mondja a termelő.
Miután elkezdte művelni az első kelkáposztát, jött az igazán nehéz rész: az új káposzta népszerűsítése az ország boltjaiban. "2011 óta hirdetem őket, majd idén tavasszal, húsvét előtt terjesztem a szupermarketekben. Időközben nem csak én művelem őket az országban, vannak mások, akik elkezdtek másolni "- mondja Dumbravă ezredes.
A kelkáposzta termesztése nem túl nehéz, sorokban ültetik őket, körülbelül 10 centiméteres távolság van közöttük, hogy a növény megnőhessen, a sorok között pedig körülbelül 50 centiméter marad. A növény a káposzta családjába tartozik, rengeteg vízre és alacsonyabb hőmérsékletre van szüksége.
Nem ajánlott a kelkáposzta termesztése nyáron, amikor a hőmérséklet meghaladja a 25 Celsius fokot. A leveleket általában ősszel szüretelik, és a talaj felett törnek meg, ajánlott, hogy a csonk egy része a földben maradjon.
A kártevők jelentik ennek a növénynek az egyetlen problémáját, különösen, ha ökológiai rendszerben termesztik, amint ez Biodumbravában történik. "A kalák nem túl igényesek, de a kártevők problémáját jelentik. Zöld bolhákat, kagyló nélküli csigákat és más, az egyetemre jellemző kártevőket támadtunk "- árulta el Marin Dumbravă.
Csodálatos tulajdonságok
Dumbravă ezredes elmondása szerint a káposzta termesztésének ötlete azután merült fel, hogy nyers vegán emberekkel beszélt. "Olyan ügyfelektől kaptunk kéréseket, akik nyers vegánok és tűz nélkül fogyasztják az ételt. A kaláknak az a nagy tulajdonsága, hogy a vitaminok mellett ásványi anyagokat is tartalmaznak. Csak ezek a gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak vasat és kalciumot. A vas több, mint a marhahúsban, a kalcium pedig több, mint a tejtermékekben. A test számára pedig egy levélből nyert ásványi anyagok bevitele, amelyet többféleképpen is elő lehet állítani, például turmixot. Az amerikaiak szinte bármilyen turmixba teszik a kelkáposztát ”- magyarázza a producer.
A kelkáposzta ára 5 lej 400 gramm, ez a növény hozzávetőleges súlya az ősz folyamán.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!