Hogyan lehet nyulat vágni

Gaël Orieux főszerepelt séfje az Auguste étteremből nyulat vág neked

Még akkor is, ha ma a nyúlhús csak a húspiac 1% -át teszi ki, ennek ellenére jó.
A hús, amelyet a fogyasztó meglehetősen elhanyagolt, a nyúl mindazonáltal egy deitetikus hús, amely kevés zsírt, kevés kalóriát (180 Kcal/100 g) tartalmaz, alacsony sótartalmú, fehérjékben és vitaminokban (B3, B12, E) gazdag, és amely magas Omega 3 tartalommal rendelkezik.

Itt az ideje, hogy rehabilitáljuk a nyulat, mint az egész család számára jól használható húst, és mindenekelőtt nagyon könnyen elkészíthető húst.

---