Hogyan lehet otthon; Raffaello; szakácsok
A Rafaello édességek különösen gyengéd és olvadó desszertek a szájban. Romantikus ajándékként gyönyörködtetik szeretteiket, töltelékesként, de könnyed desszertként szolgálnak a teához, és mindenkinek örömet szereznek, aki egyszer már kipróbálta őket.
Ezt a „varázslatos” édességet azonban az üzletek nagy dollárért adják el. Szerencsére a Raffaellót otthon minden erőfeszítés nélkül főzhetjük. Nagyon kevés időbe és pénzbe kerül.
| Sűrített tej - | 1 bank |
| Vaj - | 210g |
| Vanília - | 10 g |
| Kókuszreszelék - | 230 g |
| Diófélék (mogyoró vagy mandula) - | 150 g |
| Főzési idő: 150 perc | Kalória/100 gramm: 92 Kcal |
Ezért ez a főzési lehetőség egyszerű és csúnya.
A recept első szakasza a „Raffaello” töltelékének elkészítése. Sűrített tejből és vajból készül. Ezeket az alkatrészeket alaposan össze kell gyúrni, és hasznos lehet egy automatikus keverő.
Fontos, hogy a vajat előre megpuhítsák. A tejszín keverésénél hozzá kell adni 10 g vaníliát és 150 g szárított kókuszt. Az eredményt néhány órára el kell távolítani, hogy lehűljön.
2 óra elteltével lehetőség nyílik a krém beszerzésére, amelynek a lehűlési időszak alatt kissé meg kell fagynia. Ilyen konzisztencia szükséges magának a cukorkának az öntéséhez. A modellezés során emlékeznünk kell arra, hogy a kezekben lévő tömeg felmelegszik és megolvad, ami azt jelenti, hogy a golyóknak gyorsan kialakulniuk kell.
Dióként jobb mogyorót használni, de a mandula is jól passzol. A lényeg az, hogy a magokat megpucoljuk, különben a bőrük keserű lesz az édességben. El kell kezdenie a tömeg csomóinak készítését, nem szabad megfeledkeznie arról, hogy egy anyát építsen a közepére.
Minden cukorkának azonos méretűnek kell lennie. Ha szeretné, megpróbálhatja szívét is elkészíteni a krémből. A modellezés végén csak annyi marad, hogy cukorkát tekerjünk kókuszreszelékbe. Ha a „Raffaellót” nem szolgálják fel azonnal, akkor hűtőszekrénybe kell helyezni. Ellenkező esetben megolvadhatnak.
Szelíd „Raffaello” mascarponéből
Kiváló variációja van egy ilyen desszert elkészítésének a híres olasz krémsajt alapján. Különlegessége, hogy az édességeknek finom és édes íze lesz, de kalóriatartalmuk jóval kevesebb lesz, mint a sűrített tejű változatban. A „Raffaello” főzéséhez a recept szerint a következő összetevőket kell elkészíteni:
- Krémsajt mascarpone - 170 g;
- Kókusz chips - 130 g;
- Görgős cukor - 70 g;
- Dió (mogyoró vagy mandula) - 25 darab.
A héj elkészítése, figyelembe véve a megszilárdulást, 2,5 órát vesz igénybe, az édesség kalóriatartalma pedig 58 kcal.
Ehhez egy kávédarálóval vagy keverővel keverje össze a kókusz chipset a porcukorral. A keveréket néhány órán át el kell távolítani, hogy a kapott tömeg alkalmas legyen a későbbi öntésre.
Ami a diót illeti, jobb, ha héjazunk. Szőrme jelenlétével azonban nagyon könnyen eltávolítható. Szükséges 15 percig forrásban lévő vízzel megtölteni a diót. Tehát a bőr könnyen lecsúszik a mandula vagy a mogyoró felületéről.
Rátérve a cukorkák kialakításának folyamatára, kívánatos, hogy azonnal formázzuk az anyát. Vagy később beillesztheti Rafaello központjába. A legfontosabb az, hogy gyorsabban dolgozzunk, amíg a tömeg a kezek hőjének hatására el nem kezd olvadni. A keletkező csomók csak kókuszreszelékbe tekerednek, majd hidegben ismét kitisztulnak. Jobb, ha beszerzi őket, mielőtt desszertet fogyasztana.
Hogyan készítsünk cukorkát „Raffaello” kukoricabotból
Tehát a következő összetevőket kell elkészítenie:
- Kukoricabot - 130 g;
- Sűrített tej - 400 g;
- Diófélék (mogyoró vagy mandula) - 120 g;
- Kókusz chips - 50 g.
A héj elkészítése 2,5 órát vesz igénybe, figyelembe véve a megszilárdulás mértékét, és az édesség kalóriatartalma 90 kcal.
Az édes botokat lisztbe kell őrölni egy turmixgép, kávédaráló vagy húsdaráló segítségével. Szélsőséges esetekben megpróbálhatja szétmorzsolni őket a kezével, de akkor fontos kipróbálni: ennek eredményeként nem lehetnek nagy darabok, mert a krém tömegének homogénnek kell lennie.
A kapott lisztet sűrített tejbe kell önteni, majd gondosan összegyúrjuk az összetevőket. Ebben az esetben óvatosnak kell lennie a mozdulatokban, mivel a kukoricalisztnek az lesz a tulajdonsága, hogy szétszóródik a lemezről.
Ezután folytathatja a legérdekesebb leckét - a cukorkák kialakítását. Ezt a héjas diótól kezdve kell megtenni. Ez azt jelenti, hogy először meg kell venni egy anyát, majd el kell kezdeni egy darabot a krém ragacsos tömegéből. Tehát a desszert csak kókuszreszelékbe tekerhet és teához szolgálhat az asztalon.
Hogyan készítsünk sajtgolyót gyerekeknek
Ez a finom finomság mindenkit lenyűgöz, de a kisgyermekeknek nem szabad enniük magas cukortartalma miatt. Annak érdekében, hogy ne idegesítse a család fiatalabb tagjait, túró alapú édességeket készíthet. Ízük és megjelenésük jelentősen eltér a megszokottól, de a gyerekek mégis értékelni fogják. Ezért a következő összetevőkre van szükség:
- Túró - 200 g;
- Tojás - 4 darab;
- Uborka - 1 darab;
- Kapor - 1 csomó;
- Tejföl - 2 evőkanál. kanál.
A héj elkészítése, figyelembe véve a megszilárdulást, 45 percet vesz igénybe, a cukorka kalóriatartalma pedig 37 kcal.
Először fel kell forralnia a tojásokat. Ugyanakkor lehetőség lesz zöldségek főzésére is. Az uborkát és a kaprot alaposan meg kell mosni a felesleges szennyeződések eltávolítása érdekében. Célszerű levágni a szamarat egy uborkáról, és kinyomni belőle némi levet. Ehhez egy gombnyomással meg lehet nyomni egy zöldséget. A kaprot fel kell aprítani.
Miután a tojás megfőtt, meg kell várni, amíg kihűl. A gyorsabb várakozás érdekében mártsa őket egy tál hideg vízbe. Ezután a tojások hámozása után óvatosan el kell különíteni a sárgáját a fehérjéktől egy kis bemetszéssel. A tojástartókat külön tálkákba kell tenni egy kis reszelő segítségével.
A túrót, a reszelt tojásfehérjét és a zöldséges zöldségeket össze kell keverni, majd tejföllel gördítsük ki belőlük a golyókat. Amint kialakulnak, még mindig meg kell szórni a „sárgás chips” -be. Ez a recept kétéves és idősebb gyermekek számára alkalmas.
A süteményekhez tartozó pillecukrok masztix receptje lehetővé teszi, hogy bármilyen alkalomra gyorsan és szokatlanul díszítse a desszertet.
Lépésenkénti recept egy egyszerű és ízletes gofri és sűrített tej torta fényképével. Nézze meg, mit tehet még a tortához.
Tök, túróval és almával sült - finom és egészséges desszert minden nap.
Házi „Raffaello” édesség pálinkával
Az alkoholos italok utóízű édességek rajongói lenyűgözni fogják ezt a desszert receptjét. Nem sokban fog különbözni az alaptól, de a pálinka is az alapja lesz. Tehát olyan összetevők, mint:
- Vaj - 100 g;
- A sűrített tej fél doboz;
- Konyak - 1, 5 evőkanál. Kanál;
- Kókuszreszelék a töltelékhez - 130 g, szóráshoz - 50 g;
- Dió (mogyoró vagy mandula) - 100 g.
A héj elkészítése, figyelembe véve a megszilárdulást, 2,5 órát vesz igénybe, az édesség kalóriatartalma 74 kcal lesz...
Kezdje el főzni krémmel. Ehhez meg kell puhítani a vajat, majd összekeverni sűrített tejjel. A keveréket alaposan össze kell gyúrni, sokkal kényelmesebb automatikus keverővé tenni. A habverési folyamat során pálinkát és kókuszt kell adnia a krémhez. A kapott masszának a hűtőszekrényben meg kell fagynia.
Néhány óra múlva maga kezdheti el faragni a cukorkákat. Általában meg kell gördítenie a golyóit, a masszát a megpucolt dió köré tekerni, majd kókusz chipset tekerni. Tehát, a mámorító „Raffaello” készen áll, de lehetőséget kell adnia nekik arra, hogy lehűljenek.
Raffaello torta
Ha ezek a csodálatos kis cukorkák annyi boldogságot okoznak az embereknek, hogy nehéz lesz túlbecsülni az egész torta igazi örömét. Kicsit nehezebb elkészíteni, mint az édességet, de az eredmény valóban megéri. Tehát a következő összetevők szükségesek a kekszhez a légtortához:
- Tojás - 6 darab;
- Cukor homok - 370 g;
- Só - 1 csipet;
- Kókusz chips - 400 g.
- A krém elkészítéséhez komponensekre is szükség van:
- Fehér csokoládé - 5 csempe;
- Zsírkrém (30%) - 700 ml;
- Kókusz chips - 70 g.
Az étel elkészítése, figyelembe véve a fennmaradó éjszakát, 10 órát vesz igénybe, kalóriatartalma 100 g-onként 329 kcal lesz...
Először őrölje le mind az 5 cukorkát, és törje össze a kezével. A zsírkrémet a tűzre kell tenni, és addig kell tartani, amíg forr. Forró tejszínt kell önteni cukorkát. Tehát elkezdenek oldódni. Az oldódás végén a masszát 6 órán át kell hűteni.
Ezután kókusz chips alapú kekszet készíthet. Ehhez törjön egy tartályba tojással, granulált cukorral és alaposan gyúrja össze.
A tojáskeveréket vízfürdőbe kell helyezni, hogy 65 fokos hőmérsékletre melegedjen. Ezután az előmelegített masszát ismét felverhetjük, hogy vastag, terjedelmes habot kapjunk. Tálalás közben a kókusz chips tömegét is meg kell tölteni.
Fontos, hogy sütéshez előkészítsen egy tepsit, amelyet speciális papírral kell letakarnia.
Ezután finoman egyengetve a felületet, kókuszos kekszet kell öntenie a formába, és 15 percre a sütőbe kell küldeni normál hőmérsékleten. Ha készen áll, adjon neki egy esélyt a podstatra, majd tegye ki a formáját.
Krém, található a hűtőszekrényben, meg kell kezdeni, és megverte emelt módban, amíg a lehető legsimább.
A süteménykészítés legérdekesebb része az öntés.
Félkör alakban összerakhatja. Szüksége van tehát egy nagy, 2 dm átmérőjű tálra, amelyet arra használhat, hogy kört vágjon a kekszből. Ez szolgál a „Raffaello” okaként. Szükség lesz még néhány ilyen kör elkészítésére a torta megtöltéséhez.
A torta alapjának elkészítéséhez néhány darabot ki kell vágnia a kekszből, és óvatosan lefekteti velük a tál belső felületét. Mivel a tészta meglehetősen műanyag, könnyen elfér a tál oldalán.
Ezután 3 centiméterrel megtöltheti a tortát egy réteg tejszínnel, és a tetejére sütikarikát tehet. Ismételje meg a folyamatot még 2-3 alkalommal, amíg a torta belseje meg nem telik. Tehát lehetséges lesz egy aljjal lezárni. A padló széleit jobb befelé nyomni, hogy szilárdak legyenek.
Maradjon a forma megfordítása, a formázás után megmaradt Rafaello krém kenése és az egész felület kókuszreszelékkel való megszórása. Tehát a torta készen áll, de éjszakára a hűtőszekrényben kell hagynia.
Csirke „Raffaello” hideg uzsonnaként
Az ünnepi asztal díszítése segíti az „édességeket”, amelyek hús alapján készülnek. Ehhez a következőkre van szükség:
- Csirke filé - 150 g;
- Kemény sajt golyókhoz - 150 g, öltözködéshez - 150 g;
- Gerezd fokhagyma - 3 darab;
- Tejföl és majonéz - egyenként 70 g.
A főzés 2,5 órát vesz igénybe, és az egész étel kalóriatartalma 968 kcal lesz.
Egyenlő részekben el kell keverni a majonézt tejföllel, majd a kapott mártást hozzá lehet adni az előzőleg elkészített masszához. Fontos, hogy alaposan összekeverjük.
Az eredményhez vezető tömeg modellezésre szolgál. Szükséges, hogy több golyót formázzunk belőle, és meghintjük a reszelt sajtban. Tehát csak az edény hűtése marad. Hideg uzsonna után az ünnepi asztalra kerül.
A „Raffaello” minden alkalomra alkalmas desszert:
- Olvad a szádban és nagy örömet okoz;
- Bármilyen összetevő alapján elkészíthető, figyelembe véve a teljes kalóriatartalmat;
- A főzéshez szükséges összes alkatrész szó szerint megszámolható az ujjain;
- Az alkoholos édességek kedvelői imádni fogják az egyik receptet;
- Készíthet egy teljes Raffaello süteményt cukorka helyett.