Hogyan lehet sikeresen leszokni a cukorról
Megpróbálni csökkenteni a cukor bevitelét nem könnyű, mert mindenütt ott lapul. Egy kis útmutató e túl energikus barát elkerülésére.
Feladva: 2015. 11. 30. 11:45
A cukor leszokása elsőre meglehetősen egyszerűnek tűnhet. Csak vegye a doboz darabos cukrot és a doboz porcukrot, és tegye a kukába. Nincs több cukor kávéban vagy teában, vagy joghurtokban, nincs több bogyókban vagy reggeli gabonafélékben ... Sajnos a tapasztalat hamar sokkal összetettebbnek bizonyul.
Az örömhormon felszabadult
Testünk imádja a cukrot, kezdve az agyunktól. "Az édes íz egyike azon ritka érzékszervi módoknak, amelyek örömet okoznak születésüktől kezdve, oly módon, amely hasonlít egy reflexre, vagy egyes esetekben függőségre" - magyarázza Serge Ahmed professzor, a CNRS kutatási igazgatója. A cukor akár egyfajta függőség is lehet, amely bizonyos élelmiszertermékekhez kapcsolódik, például cukorkákhoz, kenhető kenetekhez, csokoládéhoz ...
A folyamat ma jól ismert. Az édes íz érzékelése aktiválja a szájban lévő speciális receptorokat, amelyek közvetlenül kapcsolódnak az agyunk neuronjaihoz. Ezek felszabadítják a dopamint, amely a testünk legfőbb kielégítő forrása. Úgy tűnik, hogy egy második komponens is szerepet játszik. Ennek a glükózzá átalakult cukornak a vérbe történő átjutása egy második dopamin-aktiválást okoz, teljesen öntudatlanul ... Az örömérzet és az élmény megismétlésének szükségessége ezért összefügg a cukor fogyasztásával.
A termékek 80% -ában van jelen
A cukorbevitel csökkentését ezért először olyan erőfeszítésnek kell tekinteni, amelynek teste ellenáll. A cukor pusztán abbahagyása után keresni kell a kompenzációt más, a cukrot tartalmazó termékekkel. De mindenhol van cukor! Az Egyesült Államokban végzett tanulmány megállapította, hogy az élelmiszeripari termékek 80% -a tartalmazza, beleértve a sós termékeket, például a vákuumcsomagolt ételeket. Ez a százalék alacsonyabb lenne Európában.