Hogyan válnak a halak vegetáriánussá - jelentés - WWF fiatalok
"Friss hal, friss hal! Ki akar friss halat?!"
Igen, az emberek jó halak iránti éhség kielégíthetetlen, és a kereslet könyörtelenül növekszik. De a tengerek, folyók és tavak nem adnak nekünk végtelen mennyiséget!
A fogás jelenleg körülbelül 90 millió tonna hal évente, ennél sokkal többet nem lehet kifogni. És mindannyian ismerjük a túlhalászás problémáit. Ráadásul sok ember táplálkozása ma sem biztonságos - ez a jövőben még rosszabbul fog kinézni, ha úgy folytatjuk, mint korábban.
Tehát mit tehet, ha az óceánok már nem termelnek halat? Így van, te tenyészted a halakat! Nagyon egyszerűnek hangzik, és valójában van néhány előnye. Egyrészt, mint már említettük, a világ óceánjának állománya megkímélt. Ezenkívül egy tenyésztett hal sokkal kevesebb táplálékot igényel, mint egy vadon élő hal, mivel vadászathoz szinte nincs benne kalória. De éppen itt rejlik a legnagyobb probléma: még akkor is, ha a halgazdaságban nevelt halnak kevesebb ételre van szüksége, akkor is ennie kell!
Ezt az ételt nem olyan könnyű beszerezni, elvégre az általunk ismert táplálékhalak többsége nem vegetáriánus! A pisztráng például szeret rovarokat, apró halakat és rákokat enni.
És itt van az első paradoxon: mert a fogságban élő halak etetése érdekében a tengerből származó halakat most gyárakban hallisztlé dolgozzák fel, majd a tenyésztett halakkal táplálják. Ennyit a témáról: a világ óceánjának védelme!
"A világon a halliszt előállítása évente négy és fél és hét millió tonna között van" - mondja Ulfert Focken, az akrultúra és a haltáplálkozás szakértője az ahrensburgi Thünen Halászati Ökológiai Intézetben. De ezt az összeget egyszerűen nem lehet sokat növelni. Az ehető hal iránti kereslet kielégítése érdekében a norvég kutatóknak most érdekes ötletük támadt: miért nem lehet a hal vegetáriánus is?!
A halaknak sok fehérjére van szükségük, de szinte teljes energiájukat növekedéssé és mozgássá alakíthatják, mivel hidegvérű állatok, és nem kell kalóriát használniuk a saját hőháztartásukhoz.
A hallisztben a halliszt arányát most apránként csökkenteni kell, és növényi alapú anyagokkal kell felváltani.
Ami itt fontos: a keverék számít! Mert még egy pisztrángot sem lehet egyik napról a másikra mozgatni, hogy abbahagyjuk a halevést;-)
Egy dolgot nem szabad elfelejteni: a halak egészsége nem szenvedhet károkat, mert előbb-utóbb ez az őket fogyasztókat is érintené. Mivel a növények az evolúció során különféle módszereket fejlesztettek ki a ragadozók elleni védelem érdekében, a kutatóknak nagyon alaposan meg kell vizsgálniuk. Mert míg a szárazföldi állatok sok növényi tulajdonsághoz alkalmazkodtak, a halakat tehetetlenül érintik a tövisek és vegyi anyagok. A takarmányt először erősen fel kell készíteni
Mint látható, ehető halaink táplálékát intenzíven kutatják. A vegetarianizmus pedig egyre divatosabb;-)