Hogyan olvassuk el a Nutrisquare táplálkozási címkéket
Hogyan olvassuk el a tápértékjelölést? A táplálkozási címke "megfejtése" fontos lépés az egészséges életmód kialakításában. AJ Nielsen 2005-ös tanulmányában arra a következtetésre jutottak, hogy a fogyasztók fele csak részben érti a tápértékjelöléseket, és 10-ből csak 2 ember olvassa rendszeresen ezeket a címkéket.
Mai kívánságom az, hogy megtanítsam, hogyan olvashatja ezeket az információkat könnyebben és hatékonyabban.
Az adagok súlya és száma
A tápértékjelölés elolvasásakor elsőként arra kell figyelni, hogy milyen súlyban fejezik ki az étel tápértékét és az adagok számát. A standard súly 100g, és egyes címkéken megtaláljuk a jelentett tápértékeket és adagonként. Az élelmiszer csomagolásán lévő adag mérete befolyásolja a kalóriák számát és a tápanyagok mennyiségét. Ügyeljen az adag súlyára és a csomagban lévő adagok számára. Eszembe kell jutni a kérdésre: "Hány adagot fogyasztok?"
Ez az információ a csomag elején található
kalória
A kalóriák annak az energiamennyiségnek a mértékét jelentik, amelyet 100 g/adag adagból kap. A címke kalóriatartalma hasznos lehet a testsúly kezelésében.
• 40 kcal - alacsony kalóriabevitel
• 100 kcal - mérsékelt mennyiségű kalória
• Több mint 400 kcal - megnövekedett kalóriamennyiség
makrotápanyagok
lipidek
A lipidek a legtöbb kcal/g (9 kcal/g) makrotápanyagok osztálya. Válassza a telítetlen zsírokat, amikor csak lehetősége van rá, és korlátozza a telített és transz-zsírok bevitelét. A transz-zsírok a címkén hidrogénezett vagy részben hidrogénezett zsírsavakként is megtalálhatók.
Szénhidrátok/szénhidrátok
A szénhidrátok 4kcal/g kalóriabevitelt eredményeznek. Figyelmet kell fordítani a cukrok mennyiségére (cukor, kukoricaszirup, szőlőcukor, fruktóz). Válasszon olyan ételeket, amelyek adagonként kevesebb, mint 5 g cukrot tartalmaznak.
A só
Egy egészséges felnőttnek kevesebb, mint 5 g sót kell fogyasztania naponta, míg a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek csökkenteniük kell ezt a bevitelt. A nátrium-bevitel csökkentése érdekében korlátozza a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
rost
Javasoljuk, hogy egy egészséges felnőtt naponta körülbelül 30 g rostot fogyasszon. Ahhoz, hogy egy élelmiszer magas rosttartalmúnak tekinthető, adagonként legalább 5 g rostot kell tartalmaznia. A magas rosttartalmú ételek teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek.
Ajánlott napi adag (RDA/CZE)
Az RDA az egyes tápanyagok százalékos arányát tükrözi egy 2000 kalóriás étrendben.