Hogyan rep; rer és; kerülje a pálmaolajat Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Antonio_Diaz/iStock
Ételünk első számú közellensége. Rendszeresen kiemelve, a pálmaolaj nem csak az egészségre ártalmas, hanem felelős az erdő jelentős pusztításáért és egyes állatfajok eltűnéséért is.
És mivel az ipari élelmiszerek csaknem felét teszi ki, néha nehéz elkerülni azt az emberek számára, akik szeretik az ilyen típusú készítményeket. Szomorú megfigyelés, amelyet újságírónk meg tudott tenni azzal, hogy egy hétig vadászta ezt a híres kövér testet. Tanúskodik.
- vasárnap
- Nem találtál jobbat, amivel megbarátkozhatnál? a fiam hintázik rám, amikor bejelentem a pálmaolaj kitiltásának szándékát a családi házból. Igaz, hogy hat hónapja Montreuilben élünk, egy nagyon ökológiai városban a párizsi külvárosban, amely a (csökkenő) (répa) céklalopszi-fogyasztók "csökkenő" fogyasztói nevezetessége, akik ferdén néznek ránk, mert csak mi vagyunk a kerületben tévézni, fürdeni, amelyek kiszárítják a bolygót, meglepődni, hogy az igazi tarama szürke (a rózsaszín színezék, a szomszédokkal való aperitif során tanultam) ... Figyelmen kívül hagyva tinédzserem agresszióját, elolvastam jövőjét az egészségügyi könyvében.
"Lásd a súlygörbe fölötti pontot? Megértette, hogy ez a pont - igen, maga az a pont - azt jelenti, hogy soha nem lesz barátnője?" Nem kell többet mondani, hogy Theo eldobja a korsót, amelyet minden vasárnap áztat kenyérpirítójában. A pálmaolaj (és annak 50% -ban telített zsírsavai), amely a csokoládé massza egyik fő összetevője, nem fogja veszélyeztetni egyetlen gyermekem érzelmi (és kardiovaszkuláris) fejlődését.
Egy hónapig tartó diétán Stéphane, a társam, "nem érdekel" levegővel néz rám. Ahelyett, hogy otthagyott volna egy 25 éves lányért, a só- és koleszterinmentes étrend középkorú változatára vált. "Jobb, ha visszatérsz a vajas bagetthez" - mondtam neki, és felfedeztem, hogy alacsony zsírtartalmú margarinja és kétszersültje só nélkül tele van pálmaolajjal...
Délután fogadjuk Olíviát, a környéken lévő másik kitaszítottat. Mivel ez az ellenforradalmár melegít egy palackot a lányának, megfogom a dobozos porított tejből. A tenyér megint eltalált. Arra a majom babára gondolok, aki soha nem fog napvilágot látni, míg a kis Zoe, ártatlan artériákkal, láthatóan megvastagszik, szája cumira szegecselt. Mivel nem az a fajta, hogy az embereket, akik nem a családomhoz tartoznak, bűnösnek érezzék, elhallgatom.
- hétfő
Takarékos reggeli után - diót osztottam meg a fiammal, akinek el kellett dobnia kenhető ízű gabonapelyhét - felhívtam Cécile Leubát, a Greenpeace France erdőgazdáját. Megerősíti számomra, hogy a pálmaolaj termelése veszélyezteti a világ biodiverzitásának kétharmadát: az iparosok nyomására az ázsiai, afrikai és amazóniai erdőket naponta pálmafarmok váltják fel, és fajok százai - orangutánok, tigrisek, elefántok -, fenyegetőzött. Két másodpercenként az erdőben egy focipálya területe eltűnik a világon.
Csak az elefánt kiáltására hallgattam, amely megakadályozta, hogy megkíméljem, feláldoztam az ebédre tervezett elkészített Lazac Póréhagyma pitét. Csapd be a bio leveles tésztámat, amelynek pálmaolaj esetében valójában nincs mit irigyelnie. És csomós gyomorral elalszik.