Hogyan segítenek a diófélék a fogyásban
Azok az emberek, akik diót tartalmaznak a napi étrendjükben, kevésbé szenvednek elhízástól és szívbetegségektől.
Egy marék dió, mint hatékony fogyás eszköz - a Diabetes, az elhízás és az anyagcsere cikkben megjelent tanulmány szerint a diófélék rendszeres fogyasztása az elhízás és a cukorbetegség csökkent kockázatával függ össze.
"A dió megváltoztathatja, hogy agyunk hogyan érzékeli az ételt, és befolyásolja az étvágyunkat" - magyarázza Olivia Farr, a bostoni Beth Israel Deaconess Orvosi Központ tanulmányi igazgatója .
Kilenc súlyosan elhízott beteg vett részt a vizsgálatban. Azt az utasítást kapták, hogy vagy egy turmixot 48 gramm dióval, vagy ugyanazt az italt dió nélkül - de azonos ízű és azonos kalóriatartalmú - öt egymást követő napon. Egy hónap normális étkezési szokások után vissza kell térniük egy újabb ötnapos ellenőrzésre.
Ezúttal azok a tesztalanyok, akik először diót kevertek italukba, rossz diópótlóval látták el a turmixot, és fordítva. Ezután a résztvevőket mágneses rezonancia képalkotással vizsgálták, miközben nagyon zsíros ételek, például sütemények, alacsony zsírtartalmú zöldségek vagy semleges tárgyak, például kövek és fák képeit nézték meg.
Az eredmények azt mutatták: a magas zsírtartalmú ételek képeinek megtekintésekor az aktivitás az agy telítettségéért és az impulzusszabályozásért felelős területein magasabb volt, ha az emberek dióval itatták az italokat. Nem ez volt a helyzet a tesztalanyokkal, akik a placebo italokat fogyasztották.
Dió az elhízás és a szívbetegségek ellen
Bár a diófélékben magas a zsírtartalom - és a zsír több kalóriát tartalmaz, mint a cukor vagy az alkohol -, a diót fogyasztó felnőttek súlya kevesebb, mint a diófélét elkerülőké. A rendszeresen mogyorót fogyasztó gyermekek testtömeg-indexe alacsonyabb volt, mint azoké, akik kihagyták a napi dió adagját. A reggeli dió segít az éhség visszaszorításában, stabilizálja a vércukorszintet és akár 12 órán át is csökkenti az éhségérzetet. Ez lehetővé teszi számukra a hatékonyabb fogyást is. A tanulmány résztvevői, akik beépítették az étrendjükbe, nagyobb súlyt vesztettek, kevesebb testzsír és keskenyebb derékvonal volt.
Az elhízás elleni küzdelem mellett a dió remekül kiegészíti az étrendet. Korábbi tanulmányok sora kimutatta, hogy a dió szerelmeseinek alacsonyabb a rák, a szívproblémák vagy a stroke okozta halálozás kockázata.
A súlykontroll tulajdonságainak egyik magyarázata az éhségérzet kielégítése a dió magas zsír- és fehérjetartalma miatt. Ez állítólag csillapítja az édességek és más szénhidrátok iránti vágyat. Ezenkívül előfordulhat, hogy a dióban lévő kalóriák nem szívódnak fel annyira, amennyire elviselik a testenzimek lebontását.