Hogyan sikerül a futóknak kilokalóriát fogyasztaniuk a DH Les Sports hegyi szakasz napján
Feladva 07-17-15-én 10: 46-kor - Frissítve 07-17-15-én 12: 25-kor
Az egyre kifinomultabb profi sportban ma már semmi sem marad a véletlenre, és főleg nem a táplálkozás. Normális, ha ismered a hágón való mászás erőfeszítéseit a Tour de France hegyi szakaszán. Mit kell enni a futóknak, mikor és mennyit ? Interjú Marc Francaux-szal, a Louvaini Katolikus Egyetem fiziológus professzorával.
Hány kalóriát kell felszívnia a futóknak egy hegyi szakaszban ?
Méréseket már végeztek. A futók napi 7000 és 8000 kilokalória között égnek el. Ami kb. 1 gramm/perc, hatvan gramm/óra. Úgyis menni kell. Óriási. Amikor leülnek enni, lenyűgöző mennyiségeket nyelnek le. Ehhez képest egy normális egyén átlagosan 2800 kilokalóriát eszik naponta. A hegyvidéki táplálkozási probléma alapvetően nem különbözik a többi stádiumtól. Nyilvánvalóan nagyobb mennyiségben esznek egy sima szakaszhoz képest. A legnagyobb probléma mindenekelőtt az, hogy az élelmiszer-gazdálkodás ott kevésbé egyszerű. Könnyebb a peloton etetni egy lapos szakaszban, mint amikor egy hágón mászunk meg, ahol az intenzitás nem azonos. Inkább kifulladnak.
"A futók napi hat liter vizet ihatnak"
Hogyan szerveződik ez a menedzsment? Mit eszel egy szakasz reggelén, egyszer a motoron és az erőfeszítés után? ?
A reggeli viszonylag klasszikus. Kerülik a túl sok zsírfogyasztást. Hasonlóképpen nem ajánlott a nem jól emészthető rost és tejtermék. Hirtelen több fehér kenyeret esznek, mint szürke kenyeret. Gabonafélék, kenyér, egy kis sonka, sajt. Egyszer a biciklin, húsz percenként merítenek a táskájukból. Az egynapos versenyhez, egy körhöz és még ennél is többhez egy hegyi szakasz során sok fehérjét adunk az ételhez. Hoz a szakasz vége, általában tíz percet várnak, majd újra elkezdik az etetést. Ez egy bizonyos időszak, az úgynevezett "anyagcsere-ablak", egy olyan időszak, amely alatt a bevitt tápanyagok asszimilálódnak. Ez egy-két óráig tart, az izmok nagyon igényesek. Általában cukrot, szénhidrátokat fognak használni a gyógyulás elősegítése érdekében. Aminosavakat általában por formájában is kapnak. Végül a futóknak jelentős mennyiségű nátriumot kell bevenniük, mivel izzadáskor sokat veszítenek belőle. Ne felejtsük el, hogy a futók egy szakasz alatt hat liter vizet isznak, ami egy vödörnek felel meg.