Hogyan számítsuk ki az élelmiszerek kalóriáját és meghatározása; egy kalória

Az egyértelműség kedvéért, ha egy gramm zsír (vagy zsír) valamivel több, mint 9 kalória, egy gramm fehérje vagy akár szénhidrát 4-et ér, akkor ki kell számolnunk az étel főzésének módszerét is, amely illékony lehet. alkatrészeinek egy részét, vagy éppen ellenkezőleg, növeli a kalóriabevitelt. Egy másik szempont tehát, hogy egy élelmiszer általában nem feltétlenül eszi meg annak minden részét, és ezt is kalóriabevitelben kell kiszámítani. Ha például úgy döntünk, hogy articsókát főzünk magunknak, akkor a kalóriákat csak a tisztítás után fennmaradó százalékra kell kiszámítanunk. Ezen a ponton folytathatjuk a tényleges számítást, talán egy ételkalória-táblázat segítségével, amely a legegyszerűbb és tudományosan legmegfelelőbb eszköz az ilyen típusú számításokhoz.

A passionpatisserie.fr oldalon megadjuk az egyes receptjeinkhez tartozó kalóriák számát, valamint a legfontosabb tápanyagok mennyiségét. Így döntést hozhat és értékelheti, hogy a recept megfelel-e az étrendjének.

---