Hogyan számoljuk ki az ételben lévő kalóriák számát (energiaérték)

Ezt a kérdést gyakran feltették nekem. Megpróbálom részletezni Önt ebben a bejegyzésben, egyszerű módon, hogy mindenki megértse, hogyan számíthatjuk ki az étel kalóriáinak számát. Az étel tápanyagok révén energiát szolgáltat az emberi test számára. Ez az energia számszerűsítve formájában kalória.Három különböző tápanyag van: fehérje, zsír, szénhidrát. Minden gramm tápanyag meghatározott mennyiségű energiát biztosít:

  • 1 gramm fehérje: 4 kalória
  • 1 gramm zsír: 9 kalória
  • 1 gramm szénhidrát: 4 kalória.

A számítás ezért egyszerű megismerni egy élelmiszer kalóriabevitelét: csak ismerje az étel tápanyag-összetételét, és adja hozzá a fehérje, zsír, szénhidrát mennyiségét.

Hány kalória/100 gramm tej?

  • 3,3 g fehérje vagy 13,2 kalória (3,3 × 4)
  • 1,5 g zsír vagy 13,5 kalória (1,5 × 9)
  • 4,5 g szénhidrát vagy 18 kalória (4,5 × 4)

A 100 gramm tej kalóriabevitelének ismeretéhez ezért hozzá kell adnunk a tápanyagokat:
13,2+ 13,5+ 18 = 44,7 kalória.
A 100 g tej tehát 44,7 kalóriát biztosít.

Az élelmiszer-mérleg nem egyetlen ételen alapul, hanem az összes étkezésen, amely étkezésből áll, napközben és akár a hét folyamán is. Fontos tudni, hogyan kell kiszámítani egy étel kalóriáját, de még fontosabb tudni hány kalóriát költ a szervezet egy nap alatt pontosan megtudja, mennyi kalóriát adjon hozzá (az ételnek köszönhetően), hogy se ne hiányozzon (fogyás), se többlet (súlygyarapodás).
A test energiafelhasználását életkor, méret, nem, a test működéséhez szükséges alapvető energiafelhasználás, a fizikai tevékenységeinkhez (munka, sport ...
Mindezek a tényezők befolyásolják napi energiafogyasztásunkat. Miután ezeket a költségeket kiszámoltuk, pontosan meg fogjuk tudni azt az energiát és kalóriát, amelyet egy nap alatt biztosítanunk kell a kiadások fedezéséhez. Erről a Nutrimm oldalon olvashat bővebben. Fontos megérteni azt is, hogy nem elég véletlenszerűen kitölteni a bevitelt: a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok között vannak arányok a tiszteletben tartásra.

Egy nap alatt be kell hoznunk a kettőt A teljes fehérjebevitel 11 és 15% -a.
A a lipideknek 30–35% -ot kell képviselniük a teljes energiaadagból.
A szénhidrátok 50–59% a teljes energiaadagból. Ezek a százalékos arányok lehetővé teszik az egyensúly megteremtését és ezért az egészség megőrzését.