Hogyan tanultam meg főzni örömömre
Alapvető történetek emberekről, dolgokról, helyekről. Oana Botezatu boldog blogja
Hogyan tanultam meg főzni örömömre. És könnyű
Rántotta, sült krumpli, fánk és palacsinta. Kb. Annyit főztem (haha), mint anyáméknál. Nem tudom, hogyan csinálta, de édesanyámnak mindig volt ideje főzni mindannyiunk számára, így szinte soha nem kellett egyedül készítenünk bonyolult ételeket.
Amikor főiskolára kerültem, Bukarestben, nem főztem (nem), mert nem ettem (túl), állandóan diétáztam.
Amikor egy napilapnál dolgoztam, és érdeklődni kezdtem a hummus, a brokkoli krémlevesek és a zöld turmix iránt, kollégáim vásároltak nekem egy függőleges keverőt ajándékba születésnapomra, meggyőződve arról, hogy különben nem tudom kezelni ( Még mindig megvan a keverő, bár nyolc évig nem dolgoztam abban az újságban).
Amikor férjhez mentem, valahogy úgy éreztem, hogy tudom, hogyan lehet jó leveseket készíteni. Az első Eugen által készített levesnél (görögül csirke) úgy döntöttem, hogy teljesen nem probléma elfogadni, hogy a leveseim nem a legjobbak. Ugyanez történt a sütőben lévő steakkel, a csirkés ostropellel, a paradicsom ételekkel, a tonhal tésztával. 🙂
Amikor megjelentek a gyerekek - David, három és fél évvel ezelőtt, majd Cristian, majdnem egy évvel ezelőtt (olyan pillanatok, amelyek egybeestek olyan időszakokkal, amikor egyszerre több projektben vettem részt, plusz a kisvállalkozásunk, a Cup & Candle állandó gondozása), Forgószélbe kerültem, ahol bármi is legyen, mindennap meg kellett találnom a főzési időt. Néha nekem könnyű volt, máskor meggondolva mindent, amit egy nap alatt meg kellett tennem, rettenetesen nehéz volt nekem. Sokszor bosszankodtam a konyhában, de nem azért, mert az ételmem nem sikerült, hanem mert a főzés időbe telik, időbe telik. És soha nincs időm. Barátaim és olvasóim tudják, hogy számomra az alvás és a konyhában töltött órák órák elvesztését jelentik, amelyekért dühömben ki tudok sírni.
Félreértés ne essék - szeretek főzni, öröm látni, ahogy az embereim azt eszik, amit a tányéromra teszek, bosszankodom, amikor azt mondják, hogy az étel nagyon jó lett, és szinte azt hiszem, hogy nem soha ilyen. De engem nagyon zavar, hogy néha két órát kell a konyhában töltenem egy levest, egy főételt és - mivel David gyakran kér tőlem - desszertet főzni. Napi két óra lehet egy kétgyerekes anyának (aki ezen kívül mással is foglalkozik) az összes szabadideje, ami 24 órán belül van, tehát ez sokat jelent, és nincs kedve a serpenyőben tölteni őket.
Amikor a Kenwood Romania felhívott, hogy meghívjanak a Titanium Chef konyhai robotgép projektjére, normálisnak tűnt, hogy először igent mondtam. Szeretek főzni, és mindennap csinálom, tudom, hogyan kell sarkút viselni (később megtudhatja, miért fontos 🙂), ráadásul minden ember felébred egy nap, hogy nem tudja elhalasztani az első konyhai robotgép vásárlását.
Sosem volt konyhai robotgépem. Valahogy nem volt számomra prioritás. Amúgy tudok levest, levest, ricottával és spenóttal tésztát készíteni, nem kell külön főzőkészülék, igaz? De nem tudtam, mennyi időt takaríthat meg, ha megosztja feladatait egy élelmiszer-feldolgozóval.
Tetszett a Kenwood ötlete (több mint 40 országban jelen lévő márka, Kenneth Wood alkotta 1947-ben), hogy olyan robotoknak adják a robotot, akik nem szakácsok, nem mesterszakácsok és nem bloggerek kulináris, de vannak olyan nők, akik sok mindent csinálnak egyszerre, akik soha nem látszanak pihenni, akik mindig a sarkukon vannak és mozgásban vannak, de akik (még) esznek. Ebben a #CookingInStilettos elnevezésű történetben hárman vagyunk: Diana Cosmin újságíró, aki szintén szereti a nagyszerű utazót, Mihaela Bilic, táplálkozási és tévés ember, és én - kétgyermekes anya (és ezen kívül még sok más).
Mielőtt dolgozni kezdtünk, megbeszélést folytattunk Mihai Chelaru séffel, aki megmutatta, mennyire intuitív a Titanium Chef robot, és mennyi mindent tud csinálni. Mihai főzött nekünk (mert nem mondhatom, hogy bármit is tettünk volna, csak csodálkoztunk és kóstoltunk): paradicsomkrémlevest, friss tésztát pestóval és Pavlovát. Mindez nem jó, de nagyon jó lett, és rájöttem, hogy csak annyit tettem, hogy elhalasztottam boldogságomat és békémet ezekben az években, amikor távol voltam az élelmiszer-feldolgozótól.
Az alábbi filmben láthatja, hogy Mihai hogyan főzött hármunknak. Ilyet érdemes otthon kipróbálni, ennyit mondok neked! 🙂
A Mihai Chelaru séfnél töltött nap után a robotot a karunkba tették (ez azzal a ténnyel jár, hogy súlya meghaladja a 20 kilogrammot), és szabadon maradtunk a konyhában, hogy recepteket válasszunk és főzhessük, amit szeretünk a Titanium Chef segítségével, két hét. Két hét után felváltva forgattunk. Mert hogyan is mondhatnánk jobban a világnak, hogy mennyire könnyű főzni ezzel a robotkal, ha nem az összes cselekvés megmutatásával?
Hét (7!) Receptet forgattam ehhez a projekthez. Mindet egyenként látni fogja a közösségi média csatornáimon, de a Kenwood Romania Facebook-oldalán is. Még arra is meghívlak, hogy kedvelje ezt az oldalt, nem csak azért, hogy ne feledkezzen meg rólam, és lássa, hogyan főzök finomságokat (konyhai kötény nélkül, mert nekem még ilyenem sincs, de 10 cm-es sarokkal), hanem azt is, hogy mi Diana és Mihaela el van ragadtatva a csodarobot segítségével.
Most őszintén szólva a második ok, amiért elfogadtam Kenwood meghívását, az volt, hogy néhány óráig egymás után egy kamera előtt fogok megjelenni. A videó pedig jól és jól elérhető lesz online. Nagyon jól tudod, hogy nem szeretek szelfizni, annál jobban félek filmezni vagy filmezni. De úgy döntöttem, hogy olyan dolgokat csinálok ebben az évben, amelyek nem tetszenek és amiket nem hiszem, hogy képesek lennék, csak hogy bebizonyítsam magamnak, hogy csak a fejemben vagyok, hogy nem vagyok képes. Az a tény, hogy ezek a videók, miközben főzök, nyilvánosak lesznek, bizonyítja, hogy meg tudom csinálni azt, amiről soha nem álmodtam.
A forgatott héten egyáltalán rosszul aludtam. A film forgatásának napja, amely 10.00 és 17.40 között tartott, sok és nem sejtett érzelmekkel telt. És a legszebb rész (megjegyzés!) Az volt, amikor az indulás előtt (miután mindent előkészítettem, előttem a listával) rájöttem, hogy otthon felejtettem a ruhákat, amiket erre a maratonra készítettem. kulináris forgatták.:))
Végül a ruhák taxival jöttek, a tűsarkú cipőm olyan kényelmes volt, mint máskor, az emberek, akik filmeztek, azt mondták, hogy "jól vagyunk", mindent segítség nélkül főztem, minden étel megjelent ahogy kell (és a csapatból mindenki addig evett, amíg semmi nem maradt). Sokkal gyorsabban végeztem, mint vártam, és végül, miután levettem a magas sarkú cipőmet, felvettem a tornacipőmet, és a metróba szaladtam, hogy felvegyem Dávidot az óvodából. 18.00 esélyem sem volt az autóval 🙂).
Az írás idején három hónapja minden nap használom a Titanium Chef robotot. Csak amikor elmentem otthonról, nem használtam, különben nem volt olyan étel (főétel vagy desszert), amely ne lenne szuper hasznos. Megcsináltam neki a tésztát kenyérhez, tésztához, pizzához, focacciához, kekszekhez (mindenféle!), Anyukám receptje szerint fánkot, de ricottás fánkot, mindenféle gyümölcsös muffint, banános kenyeret, tortát, palacsintát is. Főztem vele az elmúlt hónapok összes krémlevesét - paradicsom, uborka, sárgarépa, burgonya, fokhagyma, brokkoli, cukkini, vörös lencse, spenót.
Készítettem a leggyorsabb recepteket a hummusra és a lencse pasztára vagy a pesztóra, az összes krémet a süteményekhez (plusz egy tortát), de a pulyka húsgombócokat is, amelyeket joghurtmártással, fokhagymával és húsgombóccal enni az egyetlen leveshez aki még mindig betette az aláírásomat a házba.
Sok receptet a Kenwood YouTube csatornáról vettem át, másokat, mint általában, főző kedvenceim közül - édesanyám és Adi Hădean. 🙂
Egy barátom megkérdezte tőlem, hogy valóban a Kenwood robotjával főztem-e, vagy csak forgattam, és azt mondta, hogy főztem. Mondtam, hogy kérdezze meg Dávidot, hogy főzünk. A gyerekek, tudják, mindent megadnak otthonról. És David elmondta neki, hogyan főzünk, én és ő, a szürke robotkal (ezüst, de szürkének hívja), hogy ő az, aki "elfordítja a gombot", és anyu csak azt mondja neki, hogy "lassan, keményen, keményebben", hogy van az, aki megérinti az ujjával a tálat megvilágító érzékelőt, hogy lássa, mennyit gyúrunk a fánktésztából.
A forgatás után megtudtam, hogy ennek a robotnak a motorja tíz év garanciával rendelkezik. És jónak gondoltam azt gondolni, hogy ha egészséges vagyok, addig a Kenwood robotjával főzök, amíg David meg nem szerzi a szavazólapot. Ezzel a robottal is remélem, hogy tíz éves kortól elkészítem Cristianéknak a tortát. Ez még szebbnek tűnik számomra, főleg, hogy ezt a kifejezést egy napon írom, amikor az első születésnapi tortájának receptjét kerestem, 1 éves. 🙂
A desszertről szólva itt van a film Pavlova receptjével, Mihai séf készítette:
Az az élelmiszer-feldolgozó, amelybe bevallom, megszerettem, már a román piacon van. A Kenwood Romania Facebook oldalán további részleteket találhat róla, és ami nagyon fontos, az összes üzletet, ahol elérhető.
A Kenwood Titanium Chef erőteljes motorral van felszerelve, 1500 W-os, ill. 1700 W-os motorral az XL-es változatnál, amelyre, mint mondtam, 10 év garancia vonatkozik. Ennek az élelmiszer-feldolgozónak az erejét nagy teljesítményű kiegészítők egészítik ki, például rozsdamentes acélból készült tál tartozékok, amelyek tartalmaznak aprító tartozékot, nagy teljesítményű célt és dagasztó tartozékot. Nagyon könnyen rögzül a robotnál, anélkül, hogy pihenőidőt kellene igénybe venni, hogy elolvassa a használati utasítást, a vágáshoz, szeleteléshez, aprításhoz, dagasztáshoz, aprításhoz vagy összenyomáshoz szükséges tartozékokat.