Hogyan táplálkozunk egészségesen A Vivantes egészségügyi blog
Amit eszünk, óriási hatással van az egészségünkre. Az étkezés növelheti a közérzetünket - de megbetegedhet is. Ha diéta miatt megbetegszik, a betegség lefolyása súlyosabbá válhat, vagy a gyógyulás késhet. A Vivantes minden beteget átvilágít, és feltárja a lehetséges kockázati eseteket.
Katharina Plehm, Táplálkozási Orvostudományi Központ
Katharina Plehm, a Vivantes táplálkozási központjának táplálkozási terapeutája egy interjúban beszél az egészséges életmódról, a diétákról, a szakterület legfrissebb eredményeiről, és hasznos tippeket ad a helyes táplálkozáshoz.
Ha a táplálkozás kulcsszót említik, a legtöbb ember azonnal bűnösnek érzi magát. Sokan egészségesebbet akarnak enni, de a gyorsétterem, a gumicukor, a tejszósszal készített tészta egyszerűen túl jó ízű, és nélkülözni is nehéz. Tehát, ha rossz kedved van, a következő nyári fürdőruha-figurát tervezik. Hogy mennyire kell komolyan foglalkozni a táplálkozás témájával, ezt a tanulmányokból származó megállapítás egyértelművé teszi: Betegségeink több mint 80 százalékát a rossz táplálkozás okozza vagy súlyosbítja.
Mit okoz a táplálkozás a testünknek
Az evés és az ivás makroelemekkel, például szénhidrátokkal, zsírokkal, fehérjékkel és mikroelemekkel, például vitaminokkal és nyomelemekkel látja el szervezetünket. A modern táplálkozási kutatások azt vizsgálják, hogy az étel hogyan hat testünkre. A táplálkozási szakemberek feladata, hogy étkezési szokásaik megváltoztatásával gyógyítsák vagy enyhítsék betegeik betegségeit.
A rossz étrend megbetegedhet
A Vivantes Táplálkozási Orvostudományi Központjában (ZEM) négy táplálkozási szakember és egy dietetikus gondoskodik a Vivantes-be felvett minden olyan beteget, aki diétával összefüggő betegségben szenved. Az egyik hangsúly az „alultáplált” beteg emberek regisztrálása, gondozása és terápiája. Olyan állapot, amely az energia és a tápanyagok táplálék útján történő bevitelének vagy felszívódásának hiányából adódik. A testösszetétel változásához vezet, és a fizikai és mentális funkciók mérhető változásaival társul. Az eredmény rossz prognózis - a betegség lefolyására és a gyógyulásra.
A betegek tápláltsági állapota: szűrés bevezetése
Az elmúlt években a Vivantes minden kórházában bevezetett egy „szűrést” (automatikus vizsgálati eljárást) a táplálkozási állapot meghatározása érdekében
aki feljegyzi a betegeket és így felismeri a kockázati eseteket. Ily módon a ZEM csapata azonnal megfelelő gondozással és terápiával kezdheti meg, és pozitívan befolyásolhatja a gyógyulási folyamatot. A ZEM táplálkozási konzultációs órákat is szervez, betegképzési tanfolyamokat és szemináriumokat, valamint Vivante belső képzéseit szervez.
Ms. Plehm, Ön táplálkozási terapeuta. Mi a tipp az egészséges életmódért?
Egyél és igyon egészséges, kiegyensúlyozott és mindenekelőtt változatos, ha lehetséges a német táplálkozási társaság "tíz szabálya" szerint, amely a www.dge.de címen található. Plusz sok testmozgás, amelynek mindenekelőtt szórakoztatónak kell lennie!
A testsúly tartósan csökkenthető egy létfontosságú életmóddal is?
Igen. A diétákhoz nehéz ragaszkodni, a jo-jo hatás magas, így csak rövid ideig működnek. Az egészséges táplálkozás és a sok testmozgás felé irányuló viselkedés alapvető változásai hosszú távon is sikeresek. Fontos, hogy pontosan elemezze és megkérdőjelezze saját szokásait, cselekedeteit és ingereit, figyeljen az igényeire, és ne tiltsa meg önmagát. Ez a legjobb módja a viselkedés ígéretes módon "újratanulásának".
Mi a véleménye a jelenleg élesen vitatott trendről, a szakaszos böjtről?
Tudni kell: A szakaszos böjt, más néven "szakaszos böjt" egy
Diéta. A koncepció előírja, hogy az étkezéseket napról órára kell hagynia. A lemondásnak egészséget elősegítő hatással kell lennie az anyagcserére. A tápérték értékelése jelenleg még mindig nehéz. Ennek oka a bizonyítékokon alapuló adatok alacsony szintje és a vizsgálatok heterogenitása. A német táplálkozási társaság nem tartja hasznosnak az időszakos böjtölést. Véleményem szerint különösen nehéz fenntartani ezt a táplálkozási formát hosszú távon.
Mi segíti az egészségesebb életmódot?
Először is, nem szabad túl sokat tenni egyszerre és reális célokat kitűzni. Két példa: A „napi 10 000 lépést futok” helyett jobb választani a rugalmas viselkedésszabályozást: „70 000 lépést fogok futni az elkövetkező héten”, és a „Soha többé nem eszem csokoládét” helyett a következő lehet a következő héten: Csokoládé összeért.
Ha egészségesen szeretnél élni, nem kerülheted el a sportot és a testmozgást?
Igen, abszolút összetartoznak. A viselkedés sikeres megváltoztatásához az említett területeken először is tisztában kell lennie jelenlegi viselkedésével. A változás iránti vágynak erősnek kell lennie, és a hatásoknak, beleértve a személyes környezetet is, kezelhetőnek, azaz elfogadhatónak kell lenniük. Készítsen magának motivációt! Ha jó a felbontása, akkor a lehető leghamarabb meg kell tennie az első apró lépést a megfelelő irányba: például tájékoztató beszélgetés az orvosával, vagy időpont egyeztetés egy tesztedzésre az edzőteremben vagy a sportklubban.
Mennyi ideig tart az étkezési és testmozgási viselkedés változása?
Ez az egyéntől függ. Körülbelül két-hat hónapot kell terveznie, amíg az átállás rutinszerűvé nem válik. Hasznos itt: „emlékeztető” vagy „szimbólum”, amely emlékeztet az új viselkedésre, például fénykép, mondás, ígéret.
És hol rejtőznek a csapdák?
Különösen stresszes helyzetekben visszaesések fordulhatnak elő, és az emberek szeretnek visszatérni a régi "bevált és bevált" szokásokhoz. Ezt követően nem szabad rossz lelkiismerettel búcsúznia jó szándékától, hanem gyorsan megbocsátani magának a visszaesést és továbblépni!
Kapcsolatba lépni
Táplálkozási Orvostudományi Központ
a Vivantes Humboldt Klinikán
A Nordgraben 2. címen
13509 Berlin
Tel .: 030 130 12 1694-87 vagy -94
Táplálkozási Orvostudományi Központ
a Vivantes Clinic Spandau-ban
Új Bergstrasse 6
13585 Berlin Spandau
Tel .: 030 130 13 1157 58-57/-58