Házi majonéz könnyű recept

A majonéz hideg mártás, amely alapanyagokból, például olajból és tojássárgájából készül. Nagyon finom, a francia konyha ételeinek sokaságával jár együtt.

recept

Hozzávalók (8 fő részére):

-Habverő (lehetőleg elektromos).
-20 cl napraforgóolaj.
-2 evőkanál ecetet.
-2 tojássárgája.
-2 evőkanál mustár (erős gabona nélkül).
-Só bors.

Készítmény

Hagyja a különböző összetevőket szobahőmérsékleten, egy kicsit a majonéz elkezdése előtt.
Egy nagy tálban keverje össze a tojások sárgáját, egy kis sót, borsot, majd a mustárt és az ecetet.
Habverjen mindent erőteljesen, miközben fokozatosan öntse bele a napraforgóolajat.
Folytassa a habverést, a majonéz tömör, egyre vastagabb pépet képez.
Helyezze a hűtőszekrénybe néhány percre, majd nagyon hidegen tálalja.

Megőrzés

A majonézt egy fóliával letakart tálban tárolhatja. Ezt legfeljebb 2 napig lehet hűtőszekrényben tartani.