Hogyan tervezzük étkezésünket egy stresszmentes hétre
Publikálva: 2019.05.31., 14:46
Időről időre előfordul, hogy továbbra sem válaszolunk a "Mit eszünk ma?" Kérdésre. Amikor egy hosszú nap után hazaérünk, könnyű kifogyni az inspirációt és energiát egy bonyolult étkezés elkészítéséhez. De vannak módok arra, hogy megszabaduljunk ezektől a gondoktól anélkül, hogy feláldoznánk az időnket vagy az egészségünket, egy […]
Időről időre előfordul, hogy továbbra sem válaszolunk a "Mit eszünk ma?" Kérdésre. Amikor egy hosszú nap után hazaérünk, könnyen elfogy az inspiráció és az energia egy bonyolult étel elkészítéséhez. De vannak módok arra, hogy megszabaduljunk ezektől a gondoktól anélkül, hogy feláldoznánk az időnket vagy az egészségünket, amelyek közül az egyik a következő hét étkezését tervezi. Az ilyen megközelítésnek számos előnye van: értékes alkatrészeket takarítunk meg bizonyos összetevők előre elkészítésével, egészségesebbek vagyunk, kevesebb pénzt költünk a tiszta bevásárlólistával rendelkező szupermarketben, kevesebb ételt dobunk és. kevésbé hangsúlyozzuk! Összeállítottunk egy listát az egyszerű lépésekről, amelyekre ösztönözhetjük az étkezéstervezési módszer kipróbálására.
Merítsen ihletet és tervezze meg a napi menüt
Az étkezés megtervezésének első lépése az, hogy inspirációt találjon. A főzés végül is művészet. Mindannyiunknak van legalább 10 kedvenc étele, amelyeket folyamatosan készítünk. Kezdhetjük onnan, megtartva, amit szeretünk, és új recepteket adhatunk hozzá, hogy egy kis változatosságot adjunk étrendünknek. Megnézheti szakácskönyvekben, kulináris blogokban vagy ötleteket cserélhet barátaival és családjával. Ne felejtse el figyelembe venni a nap összes étkezését: reggelit, ebédet és vacsorát, beleértve néhány finom és egészséges snack ötletet.
Figyelembe veheti a kinti időjárást is - egy forró leves vagy pörkölt ideális hidegebb vagy esősebb napokra, míg egy saláta vagy gyümölcs turmix hűthet egy forró napon. A receptek elkészítésénél figyelembe veheti az idényjellegű termékeket is, mert frissnek és bőségesnek találja őket. Fontolja meg a jövő heti családi menetrendet is, ha kirándulásokat tervez, vagy vendégei lesznek, a menüt az alkalomhoz igazítsa.
Készítsen bevásárló listát
Miután beállította a menüt a hét minden napjára, készítsen egy listát a szükséges összetevőkről. Vásárlás előtt ellenőrizze a hűtőszekrényt és a kamrát, hogy mi van a házban, hogy ne vásároljon már létező dolgokat. Ha olyan termékek vannak a hűtőszekrényben, amelyek lejárnak vagy lejárnak, gondold át, hogyan lehetne beépíteni őket az általad javasolt menübe. Akár bizonyos recepteket is kicserélhet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a rendelkezésre álló összetevőket használja-e, hogy semmi ne pazarolódjon.
Segít, ha az étlapot néhány alapvető összetevő (többféle hús, liszt, zöldség) köré szervezi, amelyeket több receptben is felhasználhat, ízesítve és másképp kombinálva, hogy változatosságot kapjon. Jó lenne, ha mindig a kamrában és a hűtőszekrényben lennének a legfontosabb dolgok, és nyilvántartást vezetnénk arról, mi hiányzik az ellátáshoz. Elgondolkodhat a szükséges adagok számán is, különösen ha nagy család van, ennek megfelelően állítsa be a mennyiségeket. A szupermarketben vagy a piacon próbáljon csak annyit vásárolni, amire vállalkozott: ez segít megtakarításban és egészségesebb táplálkozásban, ha úgy dönt, hogy nem vásárol impulzívan nem szükséges termékeket.
Készítse elő az alapkomponenseket
Amikor hazaér a bevásárlással, ajánlatos elkezdeni az elkészítését, mielőtt betöltené a hűtőszekrényt. Attól függően, hogy az egyes ételekhez mi szükséges, megkönnyítheti az életét, ha már felaprítja vagy megfőzi az ételek fő összetevőit, így a hét folyamán csak gyorsan össze kell állítania őket. A salátát meg lehet mosni és megtisztítani, felkockázni vagy szeletelni zöldségeket, apróra vágott hagymát, reszelt sajtot. Munkájának megkönnyítése érdekében, különösen mivel nagyobb mennyiségű feldolgozásra lesz szükség, használhat erre a célra mini aprítót vagy konyhai robotgépet is.
Ha érett zöldségek körét tervez, akkor már a sütőbe teheti a cukkinit, sárgarépát, paszternákot, paprikát vagy édesburgonyát. Készíthet bolognai szószt darált hússal, hagymával, fokhagymával, sárgarépával, bazsalikommal és paradicsomlével, amelyet később tésztával vagy rizzsel is tálalhat, vagy adhat hozzá vörös babot és csípős paprikát egy mexikói húsos chili con vagy burritos számára. A hús előre is elkészíthető, különösen, ha vörös húsról van szó, amelynek főzése vagy főzése hosszú időt igényel. Tegyen egy egész csirkét a sütőbe vagy a grillre, majd adagolhatja úgy, ahogy főételként kívánja szolgálni, burgonya vagy zöldség körettel, vagy integrálhatja salátákba, levesekbe vagy pörköltekbe. Az így elkészített ételeket hűtőszekrényben lehet tárolni, hogy 2-3 nap alatt felhasználhatók legyenek, vagy adott esetben a fagyasztóban, csak fel kell melegíteni, mielőtt az asztalnál élvezhetnék.
Tárolási tippek
Ha valóban mozgalmas hetek vannak a naptárban, akkor akár azt is kiválaszthatja, hogy előre főzzön-e, és az ételeket bizalommal tárolja a fagyasztóban. Összeszerelhet egy tálcát lasagna vagy sült tészta készen áll a sütőbe, ha szükséges. A töltött káposzta tekercseket és paprikákat a fagyasztóban is tárolhatják, mielőtt főznék és tálalnák. A húsgombóc vagy hamburger és pörkölt húskeveréke más példa olyan ételekre, amelyek több hónapig tárolhatók a fagyasztóban. Így saját félkész, egészséges és házi készítésű ételeket kaphat, amelyekre támaszkodhat a nehéz napokon, amikor nincs ideje főzni. A legtöbb étel fagyasztható, csak óvatosan járjon el bizonyos zöldségekkel, például salátával vagy uborkával, és kerülje a sült ételek, tészták vagy főtt rizs, tojásfehérje vagy tejföl fagyasztását.
Jó lenne, ha széles körű serpenyők és különféle méretű táskák lennének, és megbizonyosodnának a megfelelő fagyállóságról. Fontolja meg a megfelelő címkézést is, mert miután megdermedt, nem biztos, hogy meg tudja különböztetni, mi van bennük. Felírhatná a címkére azt a dátumot is, amellyel elkészítették, hogy biztosan megegye őket legfeljebb 1-2 hónap alatt, bár bizonyos ételeket még korábban meg kell enni. Ha nincs hely a fagyasztó fagyasztóban, választhat hűtőszekrényt vagy függőleges fagyasztót, attól függően, hogy mit enged a konyhája.
Természetesen az életmódtól függően adaptálhatja a fenti lépéseket, és megtarthatja a legjobban megfelelő ötleteket. Az étkezés megtervezése eleinte bonyolultnak tűnhet, de miután megtanulta megszervezni étlapját, vásárolni, előre elkészíteni bizonyos kulcsfontosságú összetevőket és tárolni az ételeket, hogy megőrizze ízlését, azt tapasztalhatja, hogy ez könnyű folyamat, még kellemes. Ezen felül az étkezést egy hétvégi rituálévá alakíthatja, amelyben az egész család részt vesz. Visszaszerezheti a héten a konyhában töltött időt, az estéit pihenéssel töltheti, vagy élvezheti szerettei társaságát.