Hogyan tisztítsuk meg a halakat
Jellemzők
Még akkor is, ha általában megtisztított és előkészítésre előkészített halat vásárol a boltban, íze nem hasonlítható össze az akváriumból kivett friss haléval, amelyet a legrövidebb idő alatt elkészíthet. Ehhez azonban tudnia kell, hogyan kell megtisztítani a halat a pikkelyektől, de a belsőségektől is, ami bonyolultnak tűnhet, de egyáltalán nem az, ha kezet formál.!
Kitalál hogyan tisztítsuk meg a halakat és alkalmazza az új készséget a legjobb receptben!
Hogyan tisztítsuk meg a halakat
A hal tisztítása csak akkor bonyolult, ha még soha nem tette meg. Az egyetlen eszköz, amire szüksége van, egy éles pengéjű kés, különösen a halak befűzéséhez, egy teáskanál és egy zacskó, amelyben meg lehet tisztítani a pikkelyektől.
A következő technika a kerek halak tisztítása, amelyekre a test mentén elrendezett gerinc jellemző, mindkét oldalán füllel. Az általunk fogyasztott halak nagy része ebbe a kategóriába tartozik, ezért jó megtanulni, hogyan kell megtisztítani őket.
A következő lépéseket kell követnie:
1. Először meg kell tisztítania a mérleget, és ennek leghatékonyabb módja az, ha a halakat egy zsákba teszi, fejjel a zsák alja felé, hogy ne ugráljon minden irányba. Jó, ha óvatosan dolgozunk, és megpróbálunk minél kevesebb mérleget szétteríteni, mert ragadósak és szárazon nehezen tisztíthatók. Használja a kés élezetlen részét, és helyezze a mérleghez a fej felé mutatva. Kezdje el kaparni a mérleget, és tisztítsa meg a hal mindkét oldalát.
2. Miután befejezte a mérleg eltávolítását, tegye a halakat hideg víz alá, hogy megtisztítsa a maradványokat, majd szárítsa meg a halakat papírtörlővel.
3. Vegyen egy konyhai ollót, és vágja le a halszárnyakat az alapról, de hagyja a farkát érintetlenül.
4. A következő lépés a kopoltyúk eltávolítása, amelyek a fej mindkét oldalán vannak. Fel kell őket emelni, és akkor konyhai ollóval vágja ki őket az aljától, a fejétől a hal testéig.
5. Most befejezte a halak tisztítását a felszínen, és meg fogja tisztítani a belsejét, a beleket. Vágásához tegyen rá egy kezet, hogy a helyén maradjon, és a kés hegyét dugja be a has alján lévő lyukba, hogy sekély vágást hozzon létre a has mentén a fej tövéig. Ne nyomja túl a kést, mert megérintheti vele a beleket.
6. Nyissa ki a hal hasát, és távolítsa el a beleket: a szívet, a májat, az epét és a beleket. Lehet, hogy ollóval kell felvágni őket, ha nem tudja kézzel kézzel eltávolítani őket.
7. Miután eltávolította a beleket a halakból, egy teáskanál segítségével el kell távolítania a fő eret, amely sötét, szinte fekete résznek tűnik. Végül csak a fehér hús és az oszlop marad. Mossa meg újra a halakat hideg vízzel, kívül és belül, és törölje le papírtörlővel. Most készen áll a főzésre vagy a menetes befűzésre!
Finom hal recept
Miután megtanultad hogyan tisztítsuk meg a halakat, csak annyit kell tennie, hogy kipróbál egy egyszerű és finom receptet, amellyel megjutalmazhatja magát erőfeszítéseiért.!
összetevők:
- 4 kerek hal (makréla vagy pisztráng, például);
- só, bors;
- Citrom;
- olivaolaj;
- egy evőkanál vajat.
Az elkészítés módja:
-
A halmosás után adjunk hozzá sót és borsot kívül-belül, és hagyjuk jól sózni körülbelül 20-30 percig. Közben előmelegítjük a sütőt 175 Celsius fokig.
Adja meg a hal olívaolajat, és tegye egy serpenyőbe kevés vízzel és kevés olajjal. Vágjon egy kockát vajból, és tegye minden halba. Szórjon speciális gyógynövényeket a halakhoz ehhez az ételhez, és ha akarja, tegyen rájuk citromszeleteket.
Hagyja a halakat 20-30 percig sütni, amíg megbarnulnak és jól be nem hatolnak. Tálaljuk a halat burgonyával vagy zöldségsalátával.
Most már tudod hogyan tisztítsuk meg a halakat, így teljes mértékben élvezheti a friss hal csodálatos ízét a vízből és azonnal elfogyaszthatja.