Hogyan válasszuk a sertéshúst a hagyományos karácsonyi ételekhez
Tehát a következőkben elmondjuk, mi nem hiányozhat a karácsonyi asztalról, és hogyan lehet sertéshúst választani a hagyományos ételek elkészítéséhez:
A sertéshús beszerzése manapság már nem jelent problémát.
Akinek nincs vágó disznója vagy nagyszüle az országban, az boltokból szállítható. Sokkal biztonságosabb és kényelmesebb a már ellenőrzött, szeletelt és megtisztított húst venni, csak jó a tálcába tenni.
Mellesleg, minden LIDL terméket a LAREX CERT laboratóriumok tanúsítanak. Így időt spórol meg, és biztos lesz abban, hogy ételei nemcsak finomak, hanem egészségesek is lesznek.
A steakhez:
- Ha különleges ízt és finom steaket szeretne, válassza a csontnyakot vagy a csontkést, amelyet a LIDL-nél talál.
- Ha szereted a soványabb húst, akkor a filé izom a legjobb az alakodhoz. Jó egészben főzni, panírozva vagy édes-fűszeres kéregben üvegezve. A LIDL-en készen áll a főzésre.
Tálaljuk a steaket főtt zöldségekkel, savanyúsággal vagy salátával. Könnyebb lesz megemészteni.
Kolbász esetében:
- Nyilvánvaló, hogy a legjobb kolbász a házi készítésű. Vesz néhány már megtisztított sertésbelet, a LIDL húsát és a LIDL egér nélküli húsát, amelyet a húsdarálón átad a különleges fűszerekkel együtt. Így kapsz néhány finom kolbászt adalékanyagok nélkül.
Fontos, hogy a kolbászokba zsír kerüljön. Az ideális hús-zsír arány 60% -40% legyen. Ha vékonyabb akar lenni, ügyeljen arra, hogy a zsírszázalék ne essen a teljes húsmennyiség 30% -a alá. Ugyanakkor karácsony van, és megengedhet magának egy kis csemegét.
Sarmale esetében:
- A savanyú káposztás sarmalák nem hiányozhatnak a románok karácsonyi asztaláról. Ízlés szerint válasszon sertésmellet a sarmale-hez a LIDL-től, pár darab szalonnával a LIDL-től.
Dohányozni is lehet! Annak érdekében, hogy ne legyen népes, ideális lenne, ha a töltött káposzta időben elkészül. Ha maradnak néhány napot, még jobbak lesznek.
Te darálod a húst, ne aprítsd már el. Ez jobb. A lédús sóoldathoz adjunk hozzá egy darab vízbe áztatott kenyeret, és jól nyomkodjuk össze.
Add hozzá a marhahús mellét. A sarmale számára a sertés és a marhahús kombinációja a legjobb.
Válasszon nagy és vékony levelű káposztát, hogy könnyen meggöngyölhesse a töltött káposztát.
Fasírt esetén:
Ne felejtsd el a húsgombókat sem! Ehhez olyan keveréket kell használnia, amely sok egeret is tartalmaz, hogy jól lehűljön (például használhatja a LIDL húskeverékét).
Nem is kell zselatin. Adjon hozzá sok fokhagymát és sózza meg a levét, mielőtt betenné az edénybe, hogy a húsgombóc tiszta legyen. Főzött vagy pácolt zöldségeket és főtt tojásokat tehet az edény aljára, mielőtt a tartalmát betenné. Így, amikor eltávolítja a fasírtot a formákból, gyönyörűen díszítik.