Hogyan védheti meg a máját

Ha a máj felesleges cukrot kap, akkor zsírsejtek formájában tárolja azokat. A gyakorlatban: korlátozzuk az ultra-feldolgozott termékeket (szószok, üdítők, ipari ételek stb.), Amelyek cukrokban gazdagok (glükóz-fruktóz szirup, maltodextrin stb.). És legfeljebb 25 g cukor naponta. Nézze meg, hány darab cukor rejtőzik kedvenc ételeiben.

hatással májra

A túl sok telített zsír gyulladást okozhat, amely lassan "zsíros májbetegséggé" (vagy Nash-vá) válik. Idővel a máj rostossá válhat, meghibásodhat, sőt cirrhosisban vagy rákban szenvedhet. A gyakorlatban előnyben részesítik az egyszeresen telítetlen zsírokat (avokádó, olívaolaj, diófélék és magvak stb.), Valamint az omega 3-okat, a többszörösen telítetlen zsírsavakat (repceolaj, vízitorma, zsíros halak stb.), Amelyek nem okoznak gyulladást.

Az alkohol a májban acetaldehiddé alakul, amely mérgező anyag, amely elpusztítja a sejtmembránokat. Az alkoholfogyasztás a tejsav termelésének növekedéséhez és a zsír felhalmozódásához is vezet a májban. A gyakorlatban: napi 2 pohár borra korlátozódjon, és ne minden nap !

Főzéskor cserélje ki a sót aromás anyagokkal, akár ételeket fűszerezzen, akár főzővízben. Gondoljon a fűszerekre is, amelyek lehetővé teszik, hogy könnyedén átadja a sót, és amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén jótékony hatással vannak a májra is. És természetesen elfelejtjük az aperitif chipsét és más sós kekszét !

Minden fehér gabonafélét tartalmazó étel (kenyér, tészta) vagy akár burgonya magas glikémiás indexű, ami fárasztja a májat. Serkentik az inzulin szekrécióját, amely elősegíti a zsír felhalmozódását a májban. Mindig a teljes kiőrlésű gabonákat részesítse előnyben.