Hozzáadott cukrok mérgezőbbek, mint; nem gondoljuk

A cukor egy része, amely megegyezik a napi energiafogyasztás negyedével, elegendő ahhoz, hogy károsítsa az egerek egészségét. Ez következik egy amerikai tanulmányból, amely felidézi az étrendben a hozzáadott cukrokkal való visszaélés veszélyeit, amelyet a Nature Communications folyóirat publikált.

mint

Írta: Amel Hebbali, az AFP-vel

Írva 2013. augusztus 14-én

Elhízás, cukorbetegség vagy akár szív- és érrendszeri betegségek: fontos cukorfogyasztás gyakran ezeknek a betegségeknek az oka. Az Egyesült Államokbeli Utah Egyetem kutatócsoportja által végzett tanulmány rámutat a veszélyeire hozzáadott cukrok, akár kis mennyiségben is elfogyasztva.

Az eredmény végleges. A nőstény rágcsálókban a halálozás megduplázódott, a hímeknél a szaporodás negyedével csökkent. "Eredményeink bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a jelenleg biztonságosnak tekintett hozzáadott cukrok jelentős káros hatással vannak az emlősök egészségére" - mondják a kutatók.

Ehhez a vizsgálat tárgyát képező 156 egeret a cukrokban gazdag étrend, az összes napi kalóriabevitel 25% -át teszi ki, az ipari élelmiszerekben (süti, kenyér, készételek stb.) széles körben használt glükóz-fruktóz szirupot (50-50-es osztás) utánzó keverék felhasználásával. A kutatók elmagyarázzák, hogy ez az étrend a kiegyensúlyozott étrend emberben egyenértékű a kalóriákat tekintve, de ennek egynegyede hozzáadott cukrokból származik. Ez például "napi három doboz szódát (egyenként 354 ml)", vagyis egy adag hozzáadott cukrot, amelyet az amerikaiak 13-25% -a szokott lenyelni.