Hozzávaló; Köménymag; - Útmutató - Főzés

köménymag

A kömény a világ egyik legrégebbi fűszere. A kömény növény magjait már az ókori egyiptomiak használták, és Észak- és Kelet-Európában már a kereszténység előtti időkben ismerték őket.
A köményt zöldségek, pörköltek, sajtok, burgonya és sertéshús fűszerezésére használják, a kenyér és a péksütemények alkotóeleme, valamint a jól ismert szeszes kömény és aquavit készítésére használják.

Az orvostudományban - például teaként - emésztési problémák és hasi fájdalmak esetén alkalmazzák, a kömény olaj állítólag segít a fejfájás ellen.

A kömény növények kétévesek és mérsékelt éghajlaton jól növekednek. Vessen magokat tavasszal, és hagyja, hogy a növény napos vagy részben árnyékos helyen növekedjen. Vágja le a magfejeket a magas nyár végén és tegye egy levegős helyre. a legjobb, ha szárazon lóg.

---