Hús és tejtermékek - olyan termékek, amelyekre nincs szükségünk, de amelyekkel függőségi viszonyban vagyunk
Gondolkodott már azon, miért esznek húst az emberek? Bár tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a növényi fehérjék egészségesebbek a szervezet számára, mint az állati fehérjék, egy átlagos nyugati ember átlagosan 90 kg húst fogyaszt évente. Hátrányok
Gondolkodott már azon, miért esznek húst az emberek? Bár a tudományos bizonyítékok azt mutatják A növényi fehérjék egészségesebbek a test számára, mint az állati eredetűek, egy átlagos nyugati ember átlagosan 90 kg húst fogyaszt évente. A hús- és tejfogyasztás számos egészségügyi kockázattal jár, ideértve a rákot, a szívbetegségeket, az elhízást és még sok mást, de mind az állami hatóságok, mind az orvosok támogatják azt a hamis ideológiát, miszerint az embereknek napi minimum tejet kell fogyasztaniuk, és hús az egészséges táplálkozáshoz.
Javasoljuk, hogy már kicsi korától kezdve fogyasszunk húst és tejterméket. Képzettek vagyunk elhinni, hogy az állati termékek egészségesek a test számára és szükségesek a gyermekek számára, amelyek egyre nőnek.
A pszichológiai kondicionálás miatt a húst és húskészítményeket feleslegben fogyasztjuk. Ezért sokan nem hajlandók elfogadni a hús- és tejiparban a környezetre és az egészségre jelentett kockázatokat, ezért szellemi és fizikai szempontból is túl fárasztónak tartják az állati termékekről való lemondást.
Hogyan váltották ki a húsfüggőséget
Az étkezési piramis napi 2-3 adag tejterméket (tej, sajt, joghurt), valamint 2-3 adag húst, halat, olajos magvakat és tojást ajánl. Walter Willett, a Harvard Egyetem Táplálkozási Tanszékéről azt állítja, hogy "az emberek tejtermék nélkül is nagyon egészségesek lehetnek", bár ez hivatalos mércével mérve helytelen, annak ellenére, hogy az embereknek csak 75% -a képes megfelelő módon feldolgozni a tejet. Akkor honnan származik ez az eltérés a hivatalos adatok és a tudományos bizonyítékok között?
A kormányok, például az Egyesült Államok kormánya, az I. világháború idején fektettek be a tejtermelésbe, hogy a katonák számára biztosítsák a szükséges táplálékot. A háború befejezése után azonban a tej iránti kereslet drámai módon visszaesett, és az országnak elegendő tejkészlete maradt az egész hadsereg táplálásához (szó szerint). A termelés csökkentése helyett a kormány úgy érezte, hogy túl sok pénzt fektetett be annak elvesztésére, és elkezdte rávenni a fogyasztókat, hogy nagyobb mennyiségeket vegyenek.
A "tejoktatás" az iskolákban bevett gyakorlattá vált, amely később mindenféle reklámkampányok révén országosan elterjedt.
Hasonló helyzet történt a húsiparban is. Általában a kormányok részt vesznek a húsfogyasztási kampányokban. Számos országban az állam jelentős támogatásokat nyújt a hús- és tejipar számára. Ha az államnak semmi keresnivalója nem lenne e termékek értékesítéséből, az étkezési piramis minden bizonnyal teljesen másnak tűnne.
Miért nem adjuk fel ezt a függőséget?
A tanulmány utáni tanulmány megmutatta, mennyire egészségtelen a húsfogyasztás, és mégis nő a hústermelés. És ez annak az egyszerű oknak köszönhető az emberek nem érzik magukat közvetlenül érintettnek. Mondhatja az embernek, hogy "rákot kaphat, ha megeszi ezt a terméket", de amíg ez valóban nem történik meg velük, addig nem hajlandó hallgatni.
Ezenkívül az emberek elválasztják a húst az állatoktól, ami a fogyasztás növekedéséhez vezetett. A múltban, amikor őseink állatokat öltek, ezt spirituális áldozatnak tekintették, ami szükséges és megbecsülendő azért, amit képvisel. Ma a fogyasztók húst vásárolnak az üzletből, anélkül, hogy meg kellene tudniuk, hogyan szenvednek az állatok, és a hús fogyasztása már nem olyan szükségszerűség, amely biztosítja a túlélésünket.
Ha az emberek maguk is feláldoznák az állatokat, akkor bizony kevesebb lenne az ember, aki húst eszik.
Ez a disszociáció nyilvánvalóvá vált az állatvédelmi aktivisták csoportjai által végzett több kísérlet után. Ha minden alkalommal meg kellett ölnie egy állatot, amikor húst szeretett volna enni, megtenné?
Sokan a húst az életük részének tekintik, amelyet nem tudnak kizárni az étrendből. Ez jobban megmutatkozik az idősebb generációknál, akik hosszabb ideig ettek húst. A probléma az, hogy még a mai hús sem olyan, mint néhány évtizeddel ezelőtt. A hústermelés ipari méretben történik, az állatokat hormonokkal és antibiotikumokkal táplálják. Az intenzív gazdaságokban az állatok végül a saját ürüléküket eszik meg, géntechnológiával módosított termékekkel etetik őket, és állandóan érzelmi, fizikai és szexuális bántalmazást szenvednek.
Ha mindezt figyelembe vesszük, és azt a tényt is, hogy ezeket az állatokat szelektíven szaporították, könnyen megérthető, hogy miért a ma elfogyasztott hús már nem ugyanaz, mint 50 évvel ezelőtt.
Miért kellene csökkentenünk a húsfogyasztást?
A Harvard Egyetem kutatói a közelmúltban publikáltak egy tanulmányt a JAMA Journal of Internal Medicine-ben, amelyben megvizsgálták az állati és növényi fehérjék kapcsolatát a halálozás arányával és okaival, valamint a hosszú élettartammal. A kutatók mintegy 130 000 embert vizsgáltak 36 éven keresztül, figyelemmel kísérve étrendjüket, életmódjukat, betegségeiket és halálozásukat.
A tanulmány megállapította A résztvevők kis mennyiségű feldolgozott vörös hús növényi fehérjékkel való helyettesítésével a résztvevők akár 34% -kal csökkentették az idő előtti halálozás kockázatát. És ez nem csak a húsról szól; A peték növényi fehérjékkel történő helyettesítésével a kutatók megállapították, hogy a halálozás kockázata 19% -kal csökkenthető. Ugyanakkor a húsfogyasztás 10% -os növekedésével 2% -kal magasabb halálozási arány és 8% -kal magasabb halálozási kockázat társult kardiovaszkuláris problémák miatt.
A Harvard tanulmányozta a túlzott húsfogyasztással járó kockázatokat is. Ugyanezen intézmény által végzett egyéb tanulmányok kimutatták, hogy a vörös hús rendszeres fogyasztása, még egy kicsi is, a szív- és érrendszeri betegségek vagy más okok miatt fokozott szívbetegség, stroke és halálozás kockázatával jár.
Már ismert, hogy bizonyos típusú húsok rákot okozhatnak. Számos tanulmány kimutatta Az állati fehérje növényi fehérjével való helyettesítése nemcsak egészségesebb a szervezet számára, de akár meg is fordíthatja a húsfogyasztás negatív hatását.
Egy másik jól ismert tanulmány a "Kínai tanulmány", amelyet professzor és Dr. T. Colin Campbell, a Cornelli Egyetem munkatársa végzett. A tanulmányban Campbell a kormány kémiai karcinogenezis tesztprogramja segítségével hagyományos kritériumok alapján döntött arról, hogy mi a rákkeltő anyag (az állati fehérjékkel kapcsolatban). A tanulmány kimutatta, hogy az állati fehérjék nagyon savasak, emiatt a szervezet eltávolítja a kalciumot és a foszfort a csontokból, hogy semlegesítse ezt a savasságot.
Mint Dr. T. Colin Campbell kifejti: „Amit pályafutásom első részében tettem, nem volt más, mint amit a hagyományos tudomány sugall. Észrevettük, hogy azok az ételek, amelyek állítólag állati fehérjében gazdagabbak voltak, a Fülöp-szigeteken májrákkal társultak. Ez a megfigyelés, valamint az indiai rendkívüli jelentés, amely azt mutatja, hogy a kísérleti, rendszeres mennyiségben kazeinnel táplált patkányok májrákot eredményeztek, elvezetett a 27 éves kínai elemezze ezeket a hatásokat. Tucatnyi kísérletet hajtottunk végre annak megállapítására, hogy ez igaz-e, és ha igen, hogyan működik. "
Miért nem jót tesznek a tejtermékek a szervezetnek?
A tejhirdetések általában azt mondják, hogy a tejtermékek egészségesek és erősítik a csontokat, ami korántsem igaz. Az American Journal of Public Health által közzétett tanulmány azt mutatja, hogy valójában a tejfogyasztás akár 50% -kal is növeli a törések kockázatát. A tanulmányt David Ludwig, a Harvard gyermekorvosa végezte, aki rámutatott, hogy a törések aránya alacsonyabb azokban az országokban, ahol a tejet nem fogyasztják, összehasonlítva azzal, ahol fogyasztják a tejet. tejtermékek.
A kalcium a talajban jelen lévő ásványi anyag. Az állatok kalciumban gazdag növények fogyasztásával veszik fel a kalciumot, miért fogyasztanák az emberek az állati tejet, ha közvetlenül a forrásból szerezhetik be?
Dr. Rosane Oliveira elmagyarázza: "Ha viszonylag alacsony kalciumtartalmú étrendet folytat, a teste alkalmazkodni fog. A tanulmányok azt mutatják, hogy viszonylag alacsony kalciumtartalmú étrenddel (415 mg/nap) az emberi belek képesek hatékonyan felszívni a kalciumot, a vesék Másrészt a túlzott kalciumbevitel (1740 mg/nap) esetén a test is alkalmazkodott ehhez a helyzethez: a belek blokkolták a kalcium felszívódását, a vesék pedig nagyobb mennyiségű kalciumot. kalcium.
Ez csak egy példa arra, hogyan védi saját testünket: ha nem eliminálódik, a kalcium a lágy szövetekben (szív, vese, izmok és bőr) tárolódik, ami fokozza a betegségekkel, sőt a halállal szembeni kiszolgáltatottságot. az emberi test intelligenciájának élő bizonyítéka! ”
Ezenkívül a tej tele van antibiotikumokkal, hormonokkal, gennyekkel, vérrel és egyéb összetevőkkel, amelyeknek nem szabad elérniük az emberi testet. Ezek a problémák a húsiparban is jelentkeznek, különösen azért, mert a fejős tehenek is húsforrásként szolgálnak.
Hogyan gyógyítsuk meg húsfüggőségünket?
Sokan úgy érzik, hogy húst kell enni, de ez csak tudatalatti pszichológiai kondicionálás. Miért ne gyógyíthatná meg ezt a függőséget azáltal, hogy a testnek pontosan azt biztosítja, amire szüksége van? Számos olyan termék képes helyettesíteni a csirkét, hamburgert, szalonnát, és nem jár semmilyen kegyetlenséggel az állatokkal szemben, miközben kielégíti az étvágyat.
Most ez tudományosan bizonyítható. A világhírű kulináris szakember, David Chang nemrég készített egy vegetáriánus hamburgert, amely tartalmaz Szegély, az a molekula, amely a hús rabjává tesz bennünket és "olyan jóvá" teszi. A molekulát az Impossible Foods újjáalkotta az élesztő erjedése után, tehát az állatokkal szembeni kegyetlenség nélkül.
David Lee, az Impossible Foods pénzügyi igazgatója és operációs vezetője elmagyarázza: „A hem természetes és molekulárisan megegyezik a tehénből fogyasztottal. A tehén növényeket használ és húsgá változtatja őket. Növényeket használunk, és húsokká változtatjuk őket. ”
Hasonló újítások történtek a tejtermékek területén, a molekula felépítésében nagyon hasonló tej létrehozásával a tehéntejhez. Az ilyen termékek iránti kereslet növekedésével egyre több vállalat kezdi el ezeket gyártani, elkerülve ezzel az állatokkal szembeni kegyetlenséget.
Egy kanadai tanulmány kimutatta, hogy az elmúlt 5 évben az országban 189% -kal nőtt e termékek fogyasztása, a vegán áramlás következtében. A statisztikák szerint az egy főre jutó marhahúsfogyasztás 1999-től 2015-ig 25% -kal csökkent, valamint a sertéshús az 1999-es 30,09 kg-ról 2015-re 22,63-ra. Az Egyesült Államok és más nyugati államok is trendet tapasztaltak hasonló a húsfogyasztás és a veganizmus terjedése szempontjából.
Természetesen az állati termékek cseréje másokkal, amelyek utánozzák alakjukat és/vagy ízüket, nem az egyetlen módja a vegán vagy vegetáriánus életmódra való áttérésnek. És vegánnak lenni nemcsak rövid távú választás, hanem olyan életmód, amelyet egyre többen választanak az örökbefogadás mellett.
Nyilvánvaló, hogy minden test más, ezért meg kell hallgatnia és táplálnia kell azzal, ami jó érzéssel tölti el! Kétségtelen azonban a vegetáriánus vagy vegán étrendre való áttérés és a hús lemondása olyan változás lesz, amely csak jót tesz a testnek.
Felhasznált forrás: http://www.collective-evolution.com/2016/11/14/meat-we-dont-need-it-were-just-addicted-to-it/
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.