Hús-, fehérrépa- és póréhagymaleves recept - Marie Claire

recept

Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez

Hozzávalók

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 100 g mellszalonna, vékony kockákra vágva
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 1 nagy fokhagymagerezd, apróra zúzva
  • 150 g sárgarépa
  • 150 g fehérrépa
  • 150 g fehér póréhagyma
  • 150 g burgonya
  • 2 kelkáposzta levél
  • 250 g hámozott paradicsom
  • só bors
  • 2 l húsleves
  • 100 g héjas borsó
  • 100g zöldbab, apróra vágva
  • 50 g kagyló
  • 1 csomó csipetke
  • 1 tál reszelt parmezán
  • 1 kg marhahús
  • 500 g borjúcsont

Lépések

1. Egy holland sütőben úgy készítse el a húslevest, hogy a húst és a csontokat 3 liter vízben megfőzi.
Az első húslevesek után lefejtjük és 3 órán át főzzük.