Hús nélküli étrend

közzétett 2020.11.30

Kérjük írja

Szerzői: J. M. Lecerf

  • Megkülönböztetik a vegetáriánus étrendet (húskészítmények, hús vagy hal nélkül) és a vegán étrendet (állati termékek, tojás vagy tejtermékek nélkül).
  • Előbbi kiegyensúlyozott lehet, bár megfigyelhető a fehérje-, cink-, vas-, kalcium-, hosszú láncú omega-3 zsírsavak hiánya. Ez utóbbi a B12-vitamin hiányát is indukálja, amelynek neurológiai következményei vannak.
  • Egészségügyi szempontból a vegetáriánus étrend a cukorbetegség és az ischaemiás szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár. Sokkal ellentmondóbb a vastagbélrák előfordulása szempontjából. Nincs hatása a halálozásra. A vegán étrend csontritkulást vált ki, ha alacsony a kalciumbevitel.
  • A vegetáriánus és vegán étrend gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint idősek számára ellenjavallt.
Érdeklődési linkek

J. M. Lecerf kijelenti, hogy nincsenek érdekes kapcsolatai.

szerző
Dr. Jean-Michel LECERF

Orvos
Endokrinológia és metabolizmusok
Pasteur Intézet, Lille
Franciaország
Hozzájárulások és érdekes linkek

Kulcsszavak

További cikkek a "Táplálkozás" témáról

Az arány Prevotella/Bacteroides súlycsökkenéssel jár-e ?

Meg kell szoknia a mikrobiotával kapcsolatos kifejezések kezelését. Ez a 2 tanulmány, amelyet A. Astrup csapata publikált az European Journal of.

Fruktóz és kardiometabolikus kockázat

A szénhidrátok minősége nyilvánvalóan az egészségre gyakorolt ​​hatás egyik fő pontja. De a vita még mindig fennáll. Az első tanulmány [1] összehasonlította.

Telített zsírsavak és stroke

Az agyi érrendszeri balesetek (CVA) vagy a stroke megelőzésére gyakran elavult tanácsok vonatkoznak. 2010 óta ismert, hogy nincs.

Császármetszés, mikrobiota, anya és gyermek súlya

Ismeretes, hogy a császármetszés a gyermekek túlsúlyának és elhízásának fokozott kockázatával jár. Feltételeztük, hogy közben.