Húsgombóc anyu receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

A húsgolyók először tekerje be a tekercset vagy a fehér kenyeret meleg vízbe.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
Mossuk meg a petrezselymet, és vágjuk apróra is.
Melegítsünk egy olajat egy serpenyőben. Röviden felmelegítjük a serpenyőben a felszeletelt hagymát és a petrezselyem felét. Hagyja kihűlni.

Addig tegye a darált húst egy tálba. Jól nyomja össze az áztatott tekercset, és tegye a darált húsra. Hozzáadjuk a tojást, a sót és a borsot, a hagymás petrezselyem keverékkel és a friss petrezselyemmel.
Keverjük össze mindent jól, hogy sima hústésztát kapjunk.
Formázzon egyenletes húsgombókat a kezével.

Melegítsen derített vajat vagy olajat, közepes lángon ropogósra sütjük benne a húsgombókat.
Óvatosan fordítsa meg, és hagyja lassan megsütni, hogy a belső részükön teljesen átfőjön és kívülről ne égjen el (oldalanként 5-6 perc). A maradék húsgombóc is jó hideg ízű mustárral és reszelt burgonyasalátával. Vagy piknikre savanyúsággal. Mindig érdemes még néhányat megtenni.

Egy adag húsgombóchoz (2 húsgombóc á 100 g) kb. 300 kcal és kb. 20 g zsír

---