Húsgombóc leves

A legegyszerűbb húsgombóc leves recept. Hogyan készítsünk tökéletes húsgombókat

leves

Húsgombóc leves. A legegyszerűbb és legfinomabb recept. Szeretné tudni, hogyan lehet valóban elkészíteni a tökéletes húsgombókat? Tudja meg most. Ez az egyik legkedveltebb leves, és a románok utánajárnak. Ízletes és jó a nap bármely szakában, és a szükséges vitaminbevitelt is kínálja Önnek a használt zöldségeken keresztül.

Bármely évszakban és sokféle változatban elkészíthető, az egyes háziasszonyok ízlésének megfelelően. Kakukkfűvel vagy vörösfenyővel ízesíthetjük, tejföllel vagy felvert tojással kiegyenesíthetjük. Borscsval vagy káposztalével savanyíthatod, gond nélkül.

Húsgombóc leves. A legegyszerűbb recept. Trükkök a tökéletes húsgombócokhoz

  • Opcionálisan: 2-3 sertés- vagy marhacsont
  • 4 L víz + 2 teáskanál só
  • 2-3 sárgarépa
  • 1-2 petrezselyemgyökér
  • 1 paszternák gyökér
  • 1 szelet zeller gyökér
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 nagy hagyma
  • Választható: ½ piros kaliforniai paprika, kapia vagy fánk
  • 500 ml paradicsomleves (házi) vagy konzerv paradicsompüré (burgonyapüré) vagy 3-4 friss paradicsom (nyár)
  • Választható; egyéb zöldségek közül választhat: bab hüvely, borsó, karfiol fürtök, kockára vágott káposzta stb.
  • 1 teáskanál reszelt szárított kakukkfű
  • só

Húsgombóc leves. Fasírt esetén:

  • 500 g darált sertéshús (vagy marhahús keverék)
  • 50 g rizs (kb. 2 evőkanál)
  • 1 kis apróra vágott hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 csomó apróra vágott zöld (zöld petrezselyem, kapor)
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű, apróra vágva
  • 1 nyers tojásfehérje

  • 300 g zsírkrém leves öntéséhez
  • 2-3 friss sárgája (nyers)
  • Választható: citromlé, ecet, borscs vagy meghal
  • egy marék zöld (petrezselyem és kapor levelek)
  • választható: apróra vágott vörösfenyő levelek

Hogyan készítsünk ilyen típusú levest. A követendő lépéseket

Húsgombóc leves. Apróra vágjuk a zöldségeket, és jól megfőzzük. Amikor már behatoltak, adjuk hozzá a paradicsomlevet, és hagyjuk főni. Ezután adjunk hozzá annyi vizet, és forraljuk fel. Amikor a víz kész és forr, készítsük el a húsgombóc keveréket. Annak érdekében, hogy tökéletes húsgombócai kijöjjenek, le kell tojnia. A rizzsel együtt lezárja az egész kompozíciót.

NEM szabad túl nagy szőrszálakat készíteni, mert főzés közben megduzzadnak. Elég megfőttek, amikor a felszínre emelkednek. Hagyja még néhányszor felforrni a levest, majd teheti a borscsit. Amikor felforr, adhatunk hozzá felvert tojást, és miután elkészült, megszórjuk a zöldeket és hozzáadjuk a tejfölt, ha úgy akarja enni. Ízlés szerint csípős paprikával vagy hagymával tálaljuk.