Húsgombóc rizzsel gyógynövényes mártásban

Saját hazámban Macedóniában rizst termesztenek, nem olyan mennyiségben, amely Ázsia szempontjából releváns lenne, de elegendő a volt Jugoszláviához.

Szüleim is dolgoztak néhány rizsföldön, így a rizs mindig is fontos szerepet játszott étrendünkben. Nagyrészt önellátók voltunk, és gyermekkoromban mindent „organikusan” gyártottunk.

A föld egyik legrégebbi és legfontosabb terménye a rizs, és ma örülök, hogy gyerekként ennyi rizst ettem, amit gyerekként természetesen másként láttam. Már írtam néhány mondatot a rizs egészségi előnyeiről a „Gyors tavaszi rizstartó” cikkemben.

Legtöbben, főleg a gyerekek, imádják a húsgombókat. A legjobb példa erre a K golyó egy nagy bútorüzletben.

Nálunk is gyakrabban voltak, különböző variációkban és főleg más köretekkel. Anyám mindig nagyon ötletes volt a főzéssel kapcsolatban, amiért ma is hálás vagyok. Ezért arra az ötletre jutott, hogy a rizst ne köretként használja, hanem a húsgombócba dolgozza be. Akkor is nagyon tetszett nekünk, és a receptet az évek során módosították és fejlesztették.

És ma végre eljött az idő, bemutathatom nektek ezt a remek receptet.

---