Húsvéti muffinok Csokoládéval a cukorbeteg számára, cukor nélkül a férj számára Édes, boldog és
Ne légy cukorbeteg - blog a boldog életről, az ízletes étrendről és az 1-es típusú cukorbetegséggel végzett testmozgásról
Mivel rosszul értékeltem a muffinok inzulinigényét, amelynek képét ma húsvétkor tettem közzé az Instagramon és a Facebookon, és először ki kellett javítanom, most a számológéphez nyúltam, és pontosan kiszámoltam a kalóriákat és a szénhidrátokat.
Remélem, hogy nem kalkuláltam rosszul - ha igen, kérjük, ne habozzon, tudassa velem, és szívesen kijavítom az információkat. Mindenesetre íme a finom muffinjaim receptje, amelyek tészta nem tartalmaz cukrot, és amelyek az Ön preferenciáitól és az aktuális étkezési szabályoktól függően egy kis ízelítőt kaphatnak más összetevőkkel.
Otthon jelenleg fordítva van, mint azt várnád, ha az egyik partner cukorbeteg lenne: Cukorbetegként cukrot eszem, és a jelenlegi fogyókúrás programom ellenére sem feltétlenül mondok nemet a csokoládéra. Metabolikusan egészséges férjem viszont az év eleje óta lemondott az (ipari) cukorról, következésképpen minden hagyományos édességet megvet. Mivel ma húsvét vasárnapjára néhány muffint akartam sütni, előálltam egy recepttel, amely szerint mindketten megkaptuk a pénzünket. És az első próbálkozásra tökéletesen működött. Tehát, ha meg akarja sütni, kövesse ezt a receptet, amely elegendő tésztát készít 6 muffinhoz (szilikon penész):
Hozzávalók a tésztához:
- 2 kis banán
- 30 gramm vaj
- 2 tojás (kissé kisebb)
- 100 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
- 50 gramm zabkorpa
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 100 gramm búzaliszt (éppen raktáron volt 550-es típus)
- 21 gramm mazsola
- 75 gramm csokoládé (teljes tej, egy öreg Mikulásnak hinnie kellett bennem, aki egyébként nyomorúságosan pazarolt volna el)
Készítmény:
Kb. 180 ° C-ra sütjük. előmelegítés. Pürésítse meg a két banánt a varázspálcával, és keverővel keverje össze a többi hozzávalóval, hogy közepesen vastag tésztát kapjon. Elosztja egyenletesen a muffin ón 6 bemélyedésében. A 3 muffinba keverjünk 7 gramm mazsolát, a másik 3 muffinba pedig 25 gramm csokoládét. (Itt természetesen más lerakódásokat is választhat - többé-kevésbé csokoládét, diót, egyéb szárított gyümölcsöt ... de ezt külön kell kalkulálnia kalória és szénhidrát szempontjából.) A muffinokat ezután az előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 30–35 percre - befejezett!
Kalória és szénhidrát:
Lerakódások, mint mazsola vagy csokoládé nélkül, egy muffinban 197 kcal és 22 gramm szénhidrát van számításaim szerint. Ha e recept szerint készítjük őket, egy mazsolás muffinban 219 kcal és 26 gramm szénhidrát van. A csokoládé muffinban minden megtalálható: 342 kcal és 35 gramm szénhidrát van benne.