Ideális étrend a bolygó és az emberek egészségére, amelyet egy kutatócsoport mutat be
Az interneten található diéták tengerében itt van egy a "bolygó egészségére", nem csak az egyénre.
A bolygó és az emberek egészségére szolgáló ideális étrend, amelyet szerdán mutatott be egy kutatócsoport, magában foglalja a diófélék, gyümölcsök, zöldségek fogyasztásának megkétszerezését, valamint az elfogyasztott hús és cukor mennyiségének felére csökkentését - írja a Reuters, az agerpres.ro.
Ha a lakosság "egészséges bolygó" étrendet folytatna, évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne elkerülni, csökkentenék az üvegházhatásúgáz-kibocsátást, és több föld, víz és biológiai sokféleséget meg lehetne őrizni. a kutatók szerint.
Táplálék biztosítása 10 milliárd lakos számára 2050-ig egészséges és fenntartható étrend formájában lehetetlen lesz az étkezési szokások megváltoztatása, az élelmiszertermelés javítása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése nélkül - mondta Tim Lang, a Londoni Egyetem professzora, tanulmányi vezető.
Számos életveszélyes krónikus betegség, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, az alultápláltságot vagy a különféle rákos megbetegedéseket, összefügg a nem megfelelő étrenddel.
A kutatók szerint az egészségtelen táplálkozás több halálesetet és betegséget okoz a világban, mint a nem védett szex, alkohol, drogok és dohányzás együttvéve.
A tudósok által javasolt bolygó diéta egy három évig tartó kutatási projekt eredménye, a The Lancet egészségügyi folyóirat felkérésére, amelyben 16 ország 37 szakembere vett részt.
Az olyan ételek átlagos fogyasztását, mint a vörös hús és a cukor, 50% -kal csökkenteni kell, míg a diófélék, gyümölcsök, zöldségek fogyasztását meg kell duplázni.
Egyes régiókban még ennél is drasztikusabb változtatásokra lenne szükség: az észak-amerikaiak például csaknem 6,5-szer több vörös húst fogyasztanak, mint az ajánlott mennyiség, míg a dél-ázsiai emberek csak az általa javasolt mennyiség felét fogyasztják. bolygó diéta.
A keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya vagy a manióka fogyasztásának szabályozása komoly változásokat igényelne a szubszaharai afrikai régióban, ahol az emberek átlagosan 7,5-szer többet esznek az ajánlott mennyiségnél.
Az étrend szerdai sajtótájékoztatóján való bemutatása során a kutatók elismerték, hogy ennek az étrendnek az globális elfogadása ambiciózus remény, főleg, hogy nagy az egyenlőtlenség az élelmiszerekhez való hozzáférés terén.