Időszakos böjt A szakaszos böjtnek meg kell tennie a terhelést - manager magazin
Vegán táplálkozás: milliárd dolláros üzlet a megatrenddel
Időszakos böjt, mint "fajoknak megfelelő táplálék az emberek számára" Fitt és karcsú étkezési szünetekkel
Nemcsak a Szilícium-völgyben érvényesül egy sajátos új táplálkozási trend: Az emberek órákig vagy napokig étkezés nélkül mennek el, hogy utána valóban megrágják. Nyilván jobban tudnak koncentrálni. Egészségesnek is kell lennie. Mi ez a szakaszos böjtöléssel?
Nincs tészta, nincs csokoládé, nincs engedékeny lakoma a barátokkal: sokak számára iszonyatos ötlet az, hogy folyamatosan nélkülözni kell. Ami sokaknak könnyebb: szakaszos böjt. A böjt órái vagy napjai felváltva szoktak enni. 2: 5 szabály, azaz 2 nap böjt és 5 nap normális étkezés, vagy 16: 8 variáns, azaz 16 órás böjt és 8 órás étkezés lehetséges. Sonja von Opel, az MM rovatvezetője is támaszkodik az ilyen típusú étrendre, amint itt olvashatja.
"Az ember eredetileg nincs hozzászokva az állandó étkezésekhez" - mondja Matthias Riedl, a hamburgi diabetológus és az NDR táplálkozási doktora. "Őseink életkörülményeik miatt felkészültek voltak a böjt szakaszaira. Csak akkor, amikor a vadászat sikeres volt, vagy megérett a betakarítás, megenni. " A böjt és az étkezési idők közötti változás tehát megfelel a természetes életmódnak, úgymond "az ember számára a fajoknak megfelelő étrend" - magyarázza Riedl.
Mivel a mindennapjainkban nincs többé az éhség szakasza a rendszeres étkezésekkel és a sok harapnivalóval, "a test folyamatosan tárolási módban van" - mondja Riedl, aki a Táplálkozástudósok Szövetségének igazgatóságában ül. Lehetséges következmények lehetnek az elhízás és az ebből eredő betegségek, például cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek vagy demencia.
Ha az időszakos böjtöléshez hasonlóan az éhségfázisok beépülnek a mindennapi életbe, a szervezet újra megtanulja, hogy visszahulljon saját tartalékaiba. Az inzulinszint csökken, és stimulálódik a zsírvesztés.
Michael Constance sporttudós, szerző és egészségügyi tanácsadó, Michael Despeghel is hangsúlyozza, hogy az állandó nassolás negatívan befolyásolja az anyagcserét. Ideiglenes koplalással viszont a szervezet megkönnyebbül, az anyagcsere és a szervek regenerálódhatnak. Despeghel a 2: 5 módszert szorgalmazza. Azt javasolja, hogy csökkentse a kalóriabevitelt napi 500 kilokalóriára a hét két napján. A fennmaradó öt napot a szokásos módon fogyasztjuk. Egyszerűen a teljes heti kalóriaszám csökkentésével jó esély van a fenntartható fogyásra, viszonylag kevés változással a mindennapi életben.