Igaz vagy hamis tévhit a sörről - Madaro Figaro
A hoppyital körüli mítoszok és valóság átvilágítása.
Ezen a nemzetközi sörnapon számoljunk be az erjesztett ital erényeiről, Élisabeth Pierre zththologistával.
A sör elősegíti a szoptatást? Hízik? Nagyon hidegen kell fogyasztani? Sok állítás övezi a híres hoppy italt. Élisabeth Pierre (1) a sör kultúrájának és történetének francia szakértője áttekinti őket a Nemzetközi Italnap alkalmából. Mit lehetne még jobban megvilágítani azzal, hogy megkóstoljuk a ma esti "habját".
A sör elhízik
Hamis. Távolítsuk el a „Kro abs” -ról és a „sörhasról” szóló tévhitet. Nem, az ital nem hízik meg. Természetesen mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztod. Élisabeth Pierre elmagyarázza: „Körülbelül 90–95% víz, gabonafélék, szénhidrátok, ásványi sók, vitaminok és alkohol alkotják. Más alkoholos italokkal összehasonlítva, azonos mennyiségű alkohol esetében a sör kevesebb kalóriát tartalmaz, mint például a bor. " Számos tudományos vizsgálat után olyan férfiak és nők körében, akik sört fogyasztanak étkezés közben, a kutatók nem találtak jelentős súlygyarapodást. „A sör táplálóbb, mint a víz, és ettől kevesebbet eszünk. Ha ettől nem fogy le, akkor sem vesz el semmit - teszi hozzá a szakember. Tehát a sörtől sem duzzad a gyomrod. De a hozzá tartozó étel - földimogyoró, felvágott, zsíros hús és savanyú káposzta - igen.
A sör elősegíti a szoptatást
Igaz. Nincs botrány. Természetesen nem ajánlunk friss szőkét egy új anyának, hogy szoptatás közben fokozza a tejtermelését. Itt alkoholmentes sörről beszélünk. „Eredetileg közhiedelem volt. Például az ötvenes évek reklámplakátjain láttuk, hogy dadusok szoptatják a gyereket, miközben sört isznak. Ezután az ötletet igazolták. Ez a béta-glükán, a maláta vegyülete, amely serkenti a tejtermelést ”- jelzi a szakember.
Egy sört nagyon hidegen isznak
Igaz és hamis. Ha a nyári aperitifek során nagyon hideg sört fogadnak, akkor néhányat - például a borokat - szobahőmérsékleten isznak. „Általában minél sötétebb egy sör, annál kevésbé jó inni. Gyakran gazdagabb és összetettebb aromás profiljuk van, amelyet a hideg megváltoztathat. A könnyű és tiszta búzasöröket leginkább hűtve élvezhetjük. ”- mondja a zththologist.
A sör oltja a szomjat
Igaz és hamis. Kevésbé ünnepi, a nagy pohár víz továbbra is a legjobb barátunk erős szomjúság esetén. Egyes sörök szomjúságot csillapítanak, "azzal a feltétellel, hogy kevés alkoholt tartalmaznak, ugrálósak és nem túl édesek" - erősíti meg Élisabeth Pierre.
Az alkoholmentes sör alkoholt tartalmaz
Igaz, de. a jogszabályok tekintetében. Valójában egy sört 1,2 fokos alkohol alatti alkoholmentesnek tekintenek. "Valójában a sörök kevesebb, mint 0,5 fok alkoholt tartalmaznak, és egyre több sörfőző készít 0% alkoholtartalmú söröket, kiváló malátaízzel."