IGAZ-HAMIS diétamítoszok! Celine Ledoux
Fogyókúramítoszok: IGAZ-HAMIS !
Egyes mítoszok ősök, és már nem tudjuk, miért, mások a nyári olvasmányainkból származnak ... vagy akár az internetről tudományos ellenőrzés nélkül ...
Kínálok egy első bejegyzést, amely néhány mítoszt állít össze, amelyeket rendszeresen hallok dietetikus konzultációk során:
Az étrendi koleszterin csekély mértékben befolyásolja a vér koleszterinszintjét, amelyet főleg a máj termel. Ezenkívül 1 tojás, minden bizonnyal átlagosan 200 mg koleszterinnel, varázslat: fehérjékben és esszenciális aminosavakban gazdag. Ezért visszahelyezheti őket étrendjébe, azonban felesleg nélkül ...
2/Nem, a "gluténmentes" nem feltétlenül jobb az egészségére !
Valódi marketing jelenség van itt ... a gluténérzékenyek (a fehérjék összeszerelése) viszonylag kevesen vannak; bár igaz, hogy az epizodikus béltünetekkel járó "gyengédség" egyre gyakoribbnak tűnik.
Hacsak nem igazán gluténintoleráns, nincs értelme a "gluténmentes" címkével ellátott élelmiszerek felé rohanni, mert a gyártók kevésbé tápláló liszttel (rizs vagy kukorica) vagy rosszabb esetben adalékokkal pótolják !