Igazi rókagomba és hamis rókagomba - NetDoktor
Luise Heine 2012 óta a Netdoktor.de szerkesztője. A képesített biológus Regensburgban és Brisbane-ben (Ausztrália) tanult, és újságíróként szerzett tapasztalatokat a televízióban, a Ratgeber-Verlag-ban és egy nyomtatott magazinban. A NetDoktor.de-n kívül végzett munkája mellett gyerekeknek is ír, például a Stuttgarter Kinderzeitung számára, és saját reggeliző blogja van a "Kuchen zum Frühstück" címen.
Az igazi rókagomba az egyik legnépszerűbb ehető gomba. Másrészt a duplája - a hamis rókagomba - kevésbé ízletes és emészthető. Itt megtudhatja, mire hasonlít a két gomba és miben különböznek egymástól!
Ehető gomba: rókagomba (Cantharellus cibarius)
A rókagomba nevét valószínűleg csípős ízének köszönheti: nyersen fogyasztva a borséhoz hasonló ízű. Egyesek annak illatát barackszerűnek írják le. Az igazi rókagombát általában könnyű felismerni tojássárgája sárga színéből. Villás csíkok futnak a felső fogantyútól a kalap széléig - nem szabad összetéveszteni a lamellás gomba lamelláival, amelyek szintén keresztkapcsolatokkal rendelkeznek.
A rókagomba Európában széles körben elterjedt, és főleg a tűlevelű és lombhullató erdőkben szeret moha- vagy áfonyapárnákban nőni. A szár egy-hat centiméter magas, a kalap átmérője három-hét centiméter között mozog. Fiatal gombáknál a kalap hullámos szélű íves, később a széle hullámossá válik, behúzódik.
Doppelganger: hamis rókagomba (Hygrophoropsis aurantiaca)
A hamis rókagomba (más néven villalevél) nagyon hasonlít valódi párjához - egyébként nem sok gomba áll elő ezzel a színnel. Részben ehető, de nehezen emészthető. Ha egyáltalán, ezért inkább vegyes gombaként használják. A hamis rókagomba tűlevelű erdőkben érzi magát otthon a földön lévő tűalom között. Helyben nagyon gyakran előfordulhat.
Bár a hamis rókagombának van lamellája, csőgombának minősül. Szára két-hat centiméter. A kalapátmérő átmérője két-nyolc centiméter. A kalap széle gyakran feltekeredik - még idősebb példányok esetén is.
Megkülönböztetés: Vágáskor az igazi rókagomba fehér húst mutat, sárga szegéllyel, míg a hamis rókagomba végig sárgás-narancssárga színű. Ezenkívül az igazi rókagomba, ellentétben a hamis rókagombával, nem holt fán nő.
Lehetséges tünetek: A hamis rókagomba korlátozott mértékben ehető, de nehezen emészthető. Ha nagy mennyiséget fogyaszt belőle, vagy ha érzékeny, emésztési zavarokat okozhat.
Szerző és forrás információ
Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok specifikációinak, és orvosi szakemberek ellenőrizték.