Így fogyaszthat alacsony szennyező anyagú étrendet a KonsumFenster Hessen
Einkaeufe_in_Papiertuete Edyta Pawlowska -Fotolia.de_.jpg
Mire kell figyelni vásárláskor és ételkészítéskor annak érdekében, hogy csökkentse az élelmiszerekben található káros anyagok szintjét?
Az alacsony szennyezőanyag-fogyasztás a vásárlással kezdődik. Aki különféle ételeket használ, vagyis aki nem korlátozódik bizonyos ételekre, automatikusan rengeteg tápanyagot vesz fel és csökkenti a szennyezést.
- Az ökológiai termékeket részesítse előnyben, mert általában kevésbé szennyezettek.
- A szezonális zöldségek és gyümölcsök általában kisebb mennyiségben tartalmaznak káros anyagokat, mivel kevesebb peszticidet használnak előállításukhoz.
- Az előkészítés is fontos szerepet játszik. A zöldségeket, a salátát és a gyümölcsöt fogyasztás előtt mindig alaposan meg kell tisztítani, meg kell mosni, és ha szükséges, meg kell hámozni, hogy a maradványok eltávolíthatók legyenek a felületről.
- Ne fogyasszon túl gyakran grillezett és sült ételeket, és kerülje a feleslegesen magas hőmérsékletet és a hosszú pörkölési időt.
- A szennyezett ételeket, például a beleket és a vadgombákat, nem szabad túl gyakran feltüntetni az étlapon.
Fontos: A maradékanyagokból és az élelmiszerekben előforduló szennyeződésekből származó akut egészségi veszély továbbra is kivétel Németországban.
A bzfe portál "Az élelmiszerekben található káros anyagok elkerülése" című cikk részletesebb információkat tartalmaz a káros anyagok táplálékkal történő bevitelének csökkentéséről.
forrás: was-wir-essen.de/ Hírlevél 2011.09.02-tól
További információ erről a témáról
A Szövetségi Környezetvédelmi, Természetvédelmi, Építési és Nukleáris Biztonsági Minisztérium további fontos információkat nyújt a "Fogyasztói tanácsok - Egészség- és élelmiszer-biztonság" című cikkében:
A szövetségi államok jogi szabályozásának és az illetékes felügyeleti hatóságok általi ellenőrzések végrehajtásának célja annak biztosítása, hogy az élelmiszereinkben előforduló környezeti szennyeződések egészségre ártalmatlanok legyenek.
Mindazonáltal minden egyes személy hozzájárulhat a nemkívánatos anyagok étkezés útján történő egyéni bevitelének további csökkentéséhez. A következő fogyasztói tippek segítséget nyújtanak:
Forrás: Szövetségi Környezetvédelmi, Természetvédelmi, Építési és Nukleáris Biztonsági Minisztérium