Igyon teát egészségesen - BZfE
A tea nem csak hidratálásra szolgál. A tea az élvezetet és a kikapcsolódást is jelenti. És minden csészével tehetsz valami jót a tested számára, mert a tea értékes összetevőket nyújt.
Tea - az egészséges pick-me-up
A tea típusától és elkészítésétől függően a fele annyi koffeint tartalmaz, mint a kávé.
A fekete és a zöld tea stimuláló hatását elsősorban a koffein okozza, amelyet régebben teaban vagy teában hívtak. A kávéval ellentétben a koffein megtalálható a teában az úgynevezett polifenolokkal együtt. Ezeknek a fitokemikáliáknak köszönhetően a test lassabban felszívhatja a koffeint. A teában lévő koffein stimuláló hatása később jelentkezik, és tovább tart.
Naponta legfeljebb 350 mg koffeint tartanak biztonságosnak egészséges felnőttek számára. Ez akár hét csésze teának felel meg.
Normális fogyasztás esetén a koffein stimuláló hatású. Például növelheti a koncentrációt, a fizikai és szellemi teljesítményt, és elősegítheti az ébren maradást. Azok, akik túl sok koffeint fogyasztanak, nemkívánatos mellékhatásokat tapasztalhatnak, például idegességet és álmatlanságot. A koffein hatása személyenként változó, de a rendszeres fogyasztás növeli a toleranciát.
A fekete teával ellentétben a tealevelek és a zöld tea tartalmazzák az L-theanine aminosavat, amelynek pihentető és nyugtató hatása van. Tudományos vizsgálatok szerint az aminosav lágyíthatja a koffein stimuláló hatását és jelentősen befolyásolhatja a zöld tea ízét: A zöld tea ínyencek umami íznek hívják (japánul különösen ízletes).
Tápanyagszintek - Mi van benne?
Sok más ételtől eltérően a tea figyelemre méltó mennyiségű fluoridot tartalmaz. A fluor megakadályozza a fogszuvasodást, és ezáltal hozzájárul a fogak egészségéhez. Fajtától függően a teaivó literenként átlagosan 1-2 mg fluoridot fogyaszt. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) nőknek napi 3,1 mg, a férfiaknak 3,8 mg-ot javasol.
A teában lévő polifenolok befolyásolják a teák ízét és színét, ezek a másodlagos növényi anyagok részét képezik, és nagyszámú vegyületet tartalmaznak, például tanninokat, flavonoidokat vagy katechineket.
A polifenolok védhetnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen, elpusztíthatják a baktériumokat, gyulladáscsökkentő hatással bírnak, sőt megelőzhetik a rákot. Az ember ezt különösen a katekinek csoportjával gyanítja, amelyek főleg a zöld teában találhatók.
Tea, mint szomjoltó?
A tea szomjoltóként használható, mert a fekete és a zöld teát már nem tekintik folyékony rablónak. A stimuláló hatás miatt azonban a fogyasztást korlátozni kell. A fekete és a zöld tea alkalmatlan a gyermekek számára. A gyümölcs- és gyógyteák jó szomjoltók. Csakúgy, mint a többi étrendben, oda kell figyelnie a változatosságra, és nem csak az egyik oldalon kell választania a fajtákat. A teák mindaddig kalóriamentesek, amíg nem adnak hozzá tejet vagy cukros instant teákat használnak.
Tea gyomor- és bélproblémák esetén
A fekete tea régi otthoni gyógymód a gyomor-bélrendszeri betegségek enyhítésére, mivel a teában található polifenolok nyugtatóan hatnak a gyomorra és a belekre. Ideális esetben a teának körülbelül tíz percig meredeken kell állnia, hogy a tealevelekből a lehető legtöbb tannin szabaduljon fel. Gyógyteák, például édeskömény vagy citromfű is gyakran ajánlottak, mivel összetevőik pihentető hatásúak. Kétség esetén az orvoslátogatásnak mindig tisztáznia kell.
Szerző: Martina Spaeth, Bonn
További cikkek
Tea: elkészítés és tárolás
Tippek a tökéletes teaélvezéshez
A tea csak megfelelő elkészítéssel képes kifejleszteni teljes aromáját. Ez nem csak a tea mennyiségétől és az áztatási időtől függ, hanem az edénytől, a víz minőségétől és a tea tárolásától is.
Víz: Igyon egészségesen
Miért olyan fontos az ivás?
A víz fontos funkciókat tölt be testünkben. Hogy melyik víz melyik számára megfelelő, sok kritériumtól függ.
Az ételpiramis: ezt mondja
A napi élvezet alapja
Az ételpiramis segít összerakni a mindennapi ételeket - kiegyensúlyozott, az Ön igényeinek megfelelően, nagyobb áldozatok és kalóriaszámlálás nélkül.
Rádió-hozzájárulás 2017. december
Egy csésze öröm: tea
Ha reggel fel akarsz ébredni, fogj egy csésze kávét vagy teát. Mindkét ital koffeint tartalmaz, és kétségkívül a legnépszerűbb italok világszerte.