Impulzusok a cukorbetegséghez és a szív- és érrendszeri egészséghez
Bár a hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó vagy vörös bab ajánlott a cukorbetegek számára, kevés tanulmány értékelte közvetlenül fogyasztásuk hatását a cukorbetegek egészségére. Ennek a kérdésnek a jobb megválaszolása érdekében a kutatók 121 olyan, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttet toboroztak, akiknek azt a utasítást kapták, hogy naponta fogyasszanak hüvelyeseket, vagy 3 hónapig több teljes kiőrlésű ételt fogyasszanak.
A kísérlet végén a kutatók megmérték a glikált hemoglobin (HbA1c) szintjét, amely jelzi a vércukorszint változását az elmúlt 3 hónapban, és megállapították, hogy a hüvelyesekben gazdag étrend javította a vércukorszint-szabályozást. hatékonyabban, mint a teljes kiőrlésben gazdag étrend. Ezenkívül a vérnyomás jelentősen csökkent abban a csoportban, amely hüvelyeseket fogyasztott, amely védőelem a szív- és érrendszeri problémák ellen.