IMUPRO DIÉTA

diéta

Mikor főztél utoljára paszternákot? Ha nem emlékszel, ez azt jelenti, hogy helyesen hívják "elfelejtett zöldségnek". Itt van 5 ok arra, hogy legközelebb felvegye a bevásárló listájára. Plusz egy finom leves recept, csak téli napokra jó.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a lehető legszezonálisan és helyben fogyasszanak, azaz gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak, amikor megfelelő az idő, és vásárolják meg őket a helyi termelőktől. És mivel a tél ebből a szempontból nem túl gyengéd, talán nem lenne rossz újra felfedezni néhány zöldséget, amiről úgy tűnik, hogy megfeledkeztünk, most, amikor a szupermarketekben szinte bármit, bármikor találunk.

Miért vegye be a paszternákot az étrendbe?

  1. A-, C-, B1-, B2-vitamint és folsavat tartalmaz.
  2. Ásványi sókat és káliumot, vasat, kalciumot, jódot, keményítőt és rostot tartalmaz.
  3. Vízhajtó, antioxidáns és tonizáló hatású.
  4. A nyers étkezés orvosolhatja székrekedést, étvágytalanságot, gyomorfájást, elhízást vagy fertőzéseket.
  5. Édes-fűszeres íze van, aromás, ízt ad az ételeknek.

A petrezselyem fogyasztható nyersen, salátákban, köretként serpenyőben sültek vagy levesek és húslevesek.

PARROT KRÉMLEVES

1 darab friss gyömbér (5 cm)

1 evőkanál garam masala (indiai fűszerek keveréke)

500 ml tej (ha ételérzékeny *, cserélje ki kókusztejjel)

Választható: tálaláshoz kenyér vagy quinoa kenyér kevés olívaolajjal.

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és aprítsuk fel finomra.

Egy nagy serpenyőben adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és vajat, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és az indiai fűszerkeveréket. Hagyja 10 percig közepes lángon, amíg a hagyma üveges nem lesz.

Közben megtisztítjuk a paszternákot és 3 cm-es darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük megkeményedni. Adja hozzá a tejet és a levest, és várja meg, amíg felforr. Ezután csökkentse a hőt, fedje le fedővel és főzze 30 percig.

Ellenőrizze, hogy a paszternák jól megfőtt-e. Ha kész, tegye félre az edényt, és a turmixgéppel sima és krémes keveréket kapjon. Ízlés szerint sózzuk, esetleg borsozzuk. Ha szereti a csípős paprikát, díszítheti a tányért néhány apróra vágott szelettel, vagy csak apróra vágott zöld petrezselyemmel korlátozhatja magát.