Inni kész

Több választási lehetőség

Korábban az italkész termékeket (RTD) elsősorban sportolók és hivatásos sportolók fogyasztották. A fehérjét tartalmazó sportitalokat izomépítésre és regenerációra használták. Ma elérték a tömegpiacot. A lelkes szabadidős és hétvégi sportolók régóta fogyasztják ezeket a termékeket - és mindenki, aki csak valami jót akar tenni a teste érdekében. Míg az izomépítés és a regeneráció fehérjetartalma továbbra is a legfontosabb a hivatásos sportolók számára, az életmódot fogyasztók fogyasztásra kész termékeket használnak nemcsak fiziológiailag támogató tulajdonságaik miatt.

A fehérjealapú KTF-termékeket felfrissülésnek, étkezést helyettesítőnek vagy egyszerűen egészséges snacknek tekintik. Az életstílus-fogyasztók csoportja jelenleg a leggyorsabban növekvő piaci szegmens. A fehérjetartalom mellett a trendtudatos fogyasztókat a kiváló íz, az innovatív textúra és a funkcionális tulajdonságok is érdeklik. Különböző dózisformák is szerepet játszanak.

Van kérdése, észrevétele vagy kritikája? Lépjen kapcsolatba velünk!

Funkcionális felhasználás trendorientált emberek számára

"A sporttáplálkozási piacon megfigyelhető az alacsony zsírtartalmú és fehérjetartalmú termékek, valamint a KTF formátumok iránti megnövekedett kereslet" - magyarázza Verena Claus, a nutrineo termékmenedzsere. „A trendorientált fogyasztók egyre inkább a termékek vitaminokkal, ásványi anyagokkal vagy más összetevőkkel kapcsolatos további funkcionális előnyeiről kérdeznek. Növekvő keresletet tapasztalunk a növényi eredetű fehérje italok iránt is, mint például a szója vagy a borsó fehérje. A helyzet függvényében a fogyasztók fogyasztásra kész termékek és vízben vagy tejben oldott instant porok között szeretnének választani. "

Uelzen, a nutrineo otthona, félúton van Hamburg és Hannover között. Teljes körű szolgáltatóként a nutrineo támogatja azokat a vállalatokat, amelyek részt akarnak venni a gyorsan növekvő piacon. "Azok a cégek, amelyek italkész termékeket akarnak piacra dobni, szívesen fordulnak hozzánk kérdéseikkel" - teszi hozzá Claus. „Ötleteket dolgozunk ki, ellenőrizzük a marketing potenciálját és egyes technológiák megvalósíthatóságát, tisztázzuk a lehetséges egészséggel kapcsolatos állítások használatát, és gondoskodunk a csomagolásról, a címkézésről és még sok minden másról. Szolgáltatásunk az Uelzena csoport sokéves tapasztalatán alapul, amely hat évtizede beszállító és innovatív problémamegoldó az élelmiszer- és tejipar számára. "

A nutrineo különböző ízű fehérje italokat fejleszt - a gyümölcstől a csokoládéig és a latte macchiato-ig - és különböző összetételben az izomépítés, az állóképesség és az izomregeneráció érdekében. Például egy sportolóknak és aktív trendfogyasztóknak szánt KTF-terméket a Real Nutrition Co. brit céggel terveztek. Eddig a vállalat tasakokban és rúdként értékesítette termékeit, az RTD turmixok pedig kiegészítik a kínálatot. Ehhez a projekthez a nutrineo kidolgozta a recepteket, gyártási teszteket végzett, alapanyagokat szerzett be és a vállalat saját hálózatának palackozójával dolgozott.

Az ilyen többkomponensű koncepciókon kívül a nutrineo funkcionális egykomponensű koncepciókat is kínál, beleértve a tiszta tejsavófehérje turmixokat. Súlynövelők, gyógyító italok vagy izotóniás italok külön kérésre megtervezhetők.

A nutrineo csapat teljes szolgáltatáscsomagot kínál. nutrineos táplálkozási szakemberek, élelmiszertechnológusok, termékfejlesztők, vásárlók és értékesítő személyzet személyre szabott megoldásokat kínálnak - az ötlet kidolgozásától a kidolgozáson át a töltésig és az értékesítésig. Külső partnerek támogatják ezeket a kompetenciákat a tudomány, a jogalkotás, a piacelemzés, a csomagolás kialakítása, a logisztika és egyebek területén.

"Ez már egyedülálló a piacon: Teljes körű szolgáltatás egyetlen forrásból és a szakértelem részletesen" - magyarázza Uwe Radke, a nutrineo ügyvezető igazgatója. „A teljes termékfejlesztésről mi gondoskodunk. Az ügyfél arra koncentrálhat, hogy jó minőségű terméket saját nevén értékesítsen. "

Termékfejlesztés a nutrineo-nál

1. Piacelemzés
Az elemzést az első lépésben a Nutineo szakértői végzik, több éves marketing és értékesítési tapasztalattal. Tartalmaz vásárlói visszajelzéseket, trendadatokat és piacspecifikus adatbázisokból származó információkat.

2. Koncepció
Az ezt követő koncepcióterv strukturált folyamaton alapul. A csapat értékeli a piacelemzés eredményeit, az alapanyagok elérhetőségét és a műszaki követelményeket. A végén egy termékajánlat található, amely tartalmazza a gyártásra és tárolásra, a műszaki és gazdasági megvalósíthatóságra, valamint az egészséggel kapcsolatos nyilatkozatok használatára vonatkozó nyilatkozatokat.

3. Tárolja az ellenőrzést és a termékelemzést
A bolti ellenőrzés során a szakértői csoport elemzi és megkóstolja a rendelkezésre álló összehasonlítható termékeket. Ellenőrzi az értékesítési csatornákat, az árakat és a jogi szempontokat. A végén ott van az előzetes teszttermék.

4. Alapanyagok beszerzése/partnerek kiválasztása
Most összehasonlítják és értékelik a nyersanyagokat. Ugyanakkor a nutrineo központi beszerzés ellenőrzi a lehetséges beszállítókat, és ha szükséges, a partnereket a töltéshez és a csomagoláshoz, és ennek megfelelően választja ki őket.

5. Vizsgálati minták előállítása
Az alapanyagok alapján a csapat először prototípusokat fejleszt ki, amelyeket megkóstolnak, kiértékelnek és folyamatosan optimalizálnak. Ebben döntő szerepet játszik az ügyfél visszajelzése.

6. Termékfejlesztés
Miután elkészült a recept, a terméket kísérleti üzemben gyártják, általában 10 literes tételenként, olyan paraméterek tesztelésére, mint a homogenizálás, a melegítés, a stabilitás stb. Ez a lépés magában foglalja az ügyfél további kóstolását és jóváhagyását.

7. Nagyítás
A tesztgyártás kísérleti gyártási üzemben zajlik, és a kritikus termelési paraméterek értékelésére szolgál. Például 3000 és 5000 liter közötti tételméreteket alkalmazva megvizsgálják a legelőnyösebb dátumot és a töltési tulajdonságokat.

8. Csomagolás kialakítása
Ezt a lépést partneri ügynökségek kísérik a csomagolás tervezéséhez, ha szükséges. Ez az ügyfél specifikációin és követelményein alapszik a tervezéssel, a márkajelzéssel és a külső csomagolással kapcsolatban.

9. Fogyasztói tesztelés
Termékekkel kapcsolatos terepi teszteket is felajánlhatunk partnereinkkel. Az ízét és az állagát, a csomagolást és a kivitelt a fogyasztói tesztek ellenőrzik, és szükség esetén módosítják.

---