Interjú Céline Jousse, az 1999-es Élelmiszer- és Egészségügyi Díj nyertese - Danone Intézet
Mi történt a Danone Intézet nyerteseivel ?
Interjú Céline Jousse-val, az 1999-es Élelmiszer- és Egészségügyi Kutatási Díj nyertesével, az INRA kutatójával a Clermont-Ferrand Theix Center Humán Táplálkozási Egységében Pierre Fafournoux csapatában (Genes team) Tápanyagok).
Táplálkozási cél: miről szólt a kutatás a Danone Institute-díj idején ?
Celine Jousse: A génexpresszió aminosavak általi szabályozásán dolgoztam, ez egy felmerülő téma, amely a dolgozatom tárgyát képezte. Modell génünk a CHOP gén volt, amelyet az aminosavhiány szabályoz. Bemutattuk a gén expressziójának transzlációs szabályozásának módját, és leírtuk sejtes és molekuláris mechanizmusait in vitro.
O. N.: Mi volt akkor a háttered ?
C. J.: Elmentem az Egyesült Államokban egy doktornőhöz egy laboratóriumba, amely a sejtes stresszválaszban szerepet játszó jelátviteli utakon dolgozik, amelyek némelyike közös az aminosavak szabályozási útvonalával. Pontosabban az endoplazmatikus retikulum stresszét tanulmányoztam, és bemutattam egy foszfatázt, amely szerepet játszik a transzlációs faktor defoszforilezésében az endoplazmatikus retikulumban fellépő stresszre, de az aminosavhiányra is reagálva.
Aztán visszatértem Franciaországba, felvettek a CNRS-be és kirendeltem az INRA egységbe, ahol dolgoztam.
O. N.: Ezután visszatért a táplálkozási témához
C. J.: Igen, de a tisztán mechanikus szempontokat meghagyva a megszerzett ismeretek in vivo modellen történő alkalmazásához. 2004-2005 óta a magzati alultápláltság témakörét vettem át. Olyan egerek modelljén dolgozunk, akiknek a vemhesség és a laktáció idején alacsony fehérjetartalmú étrendet tettek ki, és tanulmányozzuk ennek a perinatális alultápláltságnak az utódok felnőttkori fenotípusára gyakorolt hatását.
O. N.: Mit próbál külön kiemelni ?
C. J.: Arra törekszünk, hogy meghatározzuk azokat az epigenetikai mechanizmusokat, amelyek a táplálkozási stressz hatására kialakultak és felelősek az utódokban megfigyelt sajátos fiziológiai jellemzőkért.
Arról van szó, hogy elmagyarázzuk, hogyan vezethet egy korai esemény, amely méhben vagy a szoptatási időszak alatt következett be, tartós változásokhoz, amelyek befolyásolják az egyén életét.
MI.: Tudna mesélni többet a kísérleti protokolljáról? ?
C.J.: A terhességi időszak alatti nevelési étrend 22% fehérjét tartalmaz, és 10% fehérjét tartalmazó étrendet alkalmazunk, ami megfelel az alultápláltságnak, amely kompatibilis marad az egerek túlélésével és a vemhesség folytatásával. Az elválasztás után az egereket normál étrendre helyezik.