Interjú Markus Ebinger thaiföldi ökölvívóval
írta Anton Teichmann
Nagyon örülünk, hogy időt szánt arra, hogy rendelkezésre álljon erre az interjúra. Szenvedélye a Muay Thai vagy a thaiföldi ökölvívás, Thaiföld hagyományos harcművészete.
Kérjük, mondja el, hány éves vagy és melyik régióból származik?
Markus: 41 éves vagyok és Stuttgartból származom.
Mióta űzi ezt a sportot?
Markus: Összesen kb. 10 év, de néhány év szünetekkel és más harcművészeti ágak megváltoztatásával (kickbox, box).
Mit jelent számodra a thai boksz, és miért éppen ezt a sportot választottad?
Markus: A sport nagyon fontos számomra, mert szakiskolai tanárként gyakran pszichés stressz alatt vagyok, és Muay Thai nagyon jó egyensúlyt kínál. Bármennyire is nagyok a mindennapi gondjaid, ha valaki 90 percig megpróbál arcul csapni, a mindennapi problémáid már nem tűnnek annyira elnyomónak.
Milyen edzésterved van jelenleg?
Markus: Hetente kétszer gyakorolom a Muay Thai-t, plusz egy héten egyszer küzdő edzéssel (ez magában foglalja a brazil Jui-Jitsu, a judo és a birkózás elemeit), és hébe-hóba egy-egy egységnyi MMA-t (vegyes harcművészetek ezután egyesítik az összes harcművészetet). Igyekszem heti háromszor 5-10 kilométert futni, és minden nap 5 kilométert biciklizni munkába. Hetente egyszer magam is oktatok Muay Thai-t, főleg kezdőknek, szakiskolámban pedig hetente egyszer sportcsoportot vezetek, ahol főként harcművészeteket oktatok (kick-box).
Nemrég úgy döntött, hogy étrendjét a vegán magas szénhidráttartalmú életmódra váltja. Milyen volt a diéta, mielőtt váltottál?
Markus: Körülbelül 20 éve vegetáriánus vagyok, és alig több mint két éve vegán.
Mi volt az oka annak, hogy a magas szénhidráttartalmú vegánra váltott?
Markus: Csak próbálok egy kis súlyt leadni.
Mennyit ettél most ennek az elvnek megfelelően?
Markus: Most már jó négy hétig.
Mennyire befolyásolta az étrend változása a testzsírszázalékot és az izmokat?
Markus: 4 kilót fogytam az elmúlt 4 hétben. Jelenleg 78 kilogrammot nyomok. A testzsírszázalék 16,5% (az analitikai mérleg szerint), előtte 17,5% körül alakult. Az izmokban semmi sem változott.
Hogyan reagált a közvetlen környezeted, családod, kollégáid, edzőpartnered arra, hogy a vegán életmód mellett döntöttél?
Markus: A családomnak rendben van, már 20 éve hozzászoktak a vegetarianizmusomhoz. Barátnőm szintén vegetáriánus, aki nagyrészt vegán étrendet is követ.
A legtöbb edzőpartner meglehetősen érdektelen, mivel az ambiciózusak általában speciális étrendet is követnek, ami számukra nem is olyan szokatlan, van, aki vegán ételt.
Néhány kolléga hülye vicceket csinál, amikor elkészítem magamnak az ebédemet. Ezt már nem hallom. Ha valaki meg akarja tudni, hogy "ez" hogyan működik, hol kapom a fehérjeimet stb., Akkor meghívom őket testedzésre. Még senki sem jött.
A tanulók elsősorban kíváncsiak, és amikor nálam vegán étel van, sokan közülük is ki akarják próbálni.
Számolja-e a kalóriákat és a makrotápanyagokat (fehérje, zsír, szénhidrátok), vagy az érzéseinek megfelelően eszik-e?
Markus: Mindent úgy érzem. De azért gondoskodom róla, hogy ne mindig a nap ugyanazon időpontjában egyek, és most hagyjam ki a reggelit.
Hogyan néz ki számodra egy tipikus nap - mi van a tányérodon?
Markus: Reggelire turmix (változó összetételben: fagyasztott bogyók, banán, spenót, mangó, lime, paradicsom, sárgarépa, alma, avokádó). Ebédidőben, amikor a munkahelyemen vagyok, készítek magamnak egy salátát (saláta, uborka, paradicsom, citromléből készült öntet és egy olívaolajcsepp) teljes kiőrlésű zsemlét. Este sütő zöldségek vannak a receptje szerint, vagy tészta. Amikor nem kell dolgoznom, szeretek pizzát készíteni ebédre. Nem csak a "pizzakülönlegességeid", hanem (hétvégén) a hagyományos tésztás pizza is. Desszertként SZERETEM a "Cookie-k és banán" fagylaltodat!
Mi a kedvenc gyümölcsöd?
Markus: Banán nélkül nagyon nehéz lenne túlélnem.
Ajánlaná a vegán, magas szénhidráttartalmú életmódot?
Markus: Eddig mindenképpen.
Hogyan érzi magát a veganizmus iránt?
Markus: Ez egy ilyen kérdés. Elvileg holnap mindenkinek el kell kezdenie a vegán étrendet környezeti, táplálkozási és etikai okokból (és akkor is, a NASA legújabb kutatása szerint valószínűleg már nem tudnánk megmenteni a civilizációt, mint tudjuk). Aligha kell ebbe belemennem az olvasók számára.
Másrészt közömbös vagyok iránta. Már nem prédikálok, amúgy sem kényszeríthetek másokat semmire. Ezt magamnak teszem, jobban érzem magam tőle - ha valaki kérdez, válaszolok. Ha hülye mondások merülnek fel, otthagyom vagy témát váltok.
Szeretne valami mást adni olvasóinknak, amit magukkal hozhatnak?
Markus: Persze, csinálj több harcművészetet!;)
Köszönjük az interjút és az idejét, és további sikereket és örömet kívánunk a thaiföldi bokszoláshoz és a konyhához.