Interjú Robert Mählerrel A tervezett vásárlási képtől távol! Ételgyakorlat
Kép forrása: Carsten Hoppen
Robert Mähler, a Gerolsteiner ügyvezető igazgatója hisz a márka erejében, és nem aggódik a verseny miatt. A kiskereskedőkkel együtt ásványvizeit inkább az impulzus területén szeretné elhelyezni.
Az Aldi listája tisztességes top üzleti tevékenységet nyújtott Önnek anélkül, hogy túlságosan bosszantotta volna a többi élelmiszerbolt kiskereskedőjét. Beszéljen a legközelebbi diszkontálóval?Robert Mähler: Szeretnénk bővíteni elérhetőségünket, és ez az értékesítési csatorna alapvetően elérhetőséget kínál. Ha elérhető szeretne lenni, akkor nem hagyhatja figyelmen kívül a minőségorientált vásárlókat a kedvezménnyel.
Tehát tárgyaljon más diszkontokkal?
Nem akarom kommentálni az ügyfelekkel folytatott beszélgetéseket.
Hogyan illeszkedik egy Aldi-lista az Ön igényéhez, hogy fenntarthatóan növekedjen az értéke?
Alapvetően mindenkinek meg kell küzdenie a vásárlói hűség és a vásárlási gyakoriság csökkenésével. Igyekszünk hozzájárulni márkánk és értékteremtési stratégiánk révén, amelyből kereskedelmi partnereink és mi egyaránt profitálunk. Helyesen említette, hogy a többi kereskedelmi partner csak korlátozott mértékben szenvedett a tőzsdei bevezetéstől. Az Aldi vásárlóinak most lehetőségük van választani a saját márkájuk és a márkás termékek között. Hiszünk márkánk erejében, és örömmel nézünk szembe ezzel a versennyel.
Ön aktív az összes releváns értékesítési csatornán. Hol látja még mindig a növekedési potenciált?
Minden területen, még az élelmiszer-kiskereskedelemben is! Nem utolsósorban nemzeti tévés kampányaink miatt állítólag Berchtesgadentől Syltig vagyunk elérhetőek. Fő területünkön kívül távoli területeken is vannak fejlesztési lehetőségek. Ugyanez vonatkozik a házon kívüli fogyasztásra, a gasztronómiára és az e-kereskedelemre is. Számunkra az e-kereskedelem nem csak az Amazon.
Az e-kereskedelem valóban az ásványvíz releváns értékesítési csatornájává válik-e?
Az e-kereskedelem kicsit megváltoztatja az iparunkat. Erről nincs mit mondani. A kérdés az: milyen sebességgel és milyen tőkeáttétellel fog rendelkezni? Az e-kereskedelem élelmiszer-részesedése továbbra is nagyon alacsony. Tudunk azonban ennek a csatornának a stratégiai fontosságáról, ezért proaktív módon foglalkozunk vele.
Az AfG és az ásványvíz piaca a közelmúltban kissé visszaesett. A növekedésnek nincs mindig természetes határa?
Természetesen mindenki csak bizonyos mennyiségű folyadékot ihat. De még akkor is, ha a fejlődés stagnál, láthatja, hogy az ásványvízben még mindig tiszta dinamika van. A GfK szerint más alkategóriákból 500 000 hl ment ásványvízhez 2017-ben. Ez azt mutatja: az ásványvíz alapvető elfogadottsága aránytalanul magas. A palackozott vizet kategóriának tekintem, valódi korlátozás nélkül. Minél több embert térítünk át a márkához, annál nagyobb a növekedés. Ez egy klasszikus cutthroat verseny. Sikerült túlélnünk ebben a versenyben, ami abból is látszik, hogy zsinórban hetedik éve tudtuk növelni az árbevételt és a bevételt.
Prémium víz
A „Prémium ásványvíz” díjat az SGS Institut Fresenius adja ki. A tanúsítási eljárás bonyolult a kutak számára. Szigorú követelmények vonatkoznak a határértékekre, az erőforrások védelmére, a teljes folyamatlánc fenntarthatóságára és a minőségirányításra.
Visszatérés az élelmiszer-kiskereskedelemhez: Most már kedvére panaszkodhat, és elmondhatja, mi nem tetszik az ásványvíz szupermarketekben történő bemutatásakor!
(nevet) Nos, nem gondolom, hogy sokat panaszkodnék, és inkább együtt dolgoznék. Valójában azonban az ásványvíz és az üdítőitalok klasszikus tervvásárlási kategóriának számítanak, de sok lehetőséget kínálnak kiskereskedelmi partnereinknek és nekünk a vásárlókkal való profilalkotásra.