Csipkebogyó paszta Anya receptjei
összetevők: 2,5 l feldolgozott csipkebogyó paszta, 550 g cukor
Az elkészítés módja: tedd a tésztát forrni, amíg sűrűsödni nem kezd.
Nekem elég vastag volt, így nem kellett túl sokat forralnom. Hozzáadjuk a cukrot, és tovább pároljuk, amíg el nem éri a kívánt vastagságot, esetemben 1 órát.
Ennyi idő alatt fakanállal keverjük össze a serpenyőben, hogy a paszta ne tapadjon a tálhoz. Próbálja ki, ha elég vastag, úgy, hogy egy evőkanál tésztát egy hideg tányérra önt, és ha nem nyúlik meg, akkor készen áll. Vagy húzza az ujjával a pasztán áthaladó kanál hátuljára, ha a nyom tiszta marad, akkor készen áll.
Öntsük forrón tiszta, száraz üvegekbe, rozsdamentes acél tálcára helyezve, hogy ne törjenek el.
Szorosan csukja be, és másnapig tartsa a takaróban.
A kamrában ül, de nem marad ott túl sokáig ... . Nagyon jó palacsintához, fánkhoz, palacsintához vagy miért ne egy szelet friss kenyérhez.
Köszönet Dica asszonynak a tésztáért.
11 gondolat a „Pasta de macese” témáról
A csipkebogyó lekvár a kedvencem. Szeretettel emlékszem gyermekkoromra és dédanyámra, aki minden évben elkészítette ezt a lekvárot. Most van néhány üveg a nagymamától a kamrában.Finom!
@ Simina - először csinálok csipkebogyólekvárt, általában a boltból vásárolunk. Most alkalom nyílt rá, és nem sajnálom. Nagyon jó.
feldolgozott csipkebogyó paszta onnan, ahonnan vásárolta?
@ crina Hunedoara környékén valakitől kaptam.
Szeretem a csipkebogyó pasztát ... bár nem értettem, hogyan készítetted a pasztát
@andreea b - feldolgozott csipkebogyó pasztát vettem, csak felhasználásra készítettem elő. Nyers állapotban nem jó.
Nem találtam magyarázatot arra, hogyan távolítsuk el a magokat és a csipkebogyót, amely nélkül nem lehet sikeres pasztát készíteni ebből a csodálatos gyümölcsből.
@ Mircea-a receptben az áll, hogy megkaptam a csipkebogyó pasztát, ezért nem tudok részleteket.