Interjúm Dr. Bourdua-Roy-val • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Néhány hete szerkesztőm felajánlotta, hogy elküldi nekem a csökkentett szénhidráttartalmú étrendről szóló gyűjteményük utolsó könyvét, a Dr. Evelyne Bourdua -Roy „A túlsúly és a cukorbetegség visszafordítása a REVERSA ketogén protokollal” című könyvét.
Nem rejtegetem előled lelkesedésemet: nagy érdeklődéssel követem Dr. Bourdua-Roy munkáját, aki 2016-ban megalapította a REVERSA klinikát Quebecben. Ebben a klinikán ez a háziorvos, aki az étrendet személyesen fedezte fel, mielőtt Jason Funggal tanulmányozta volna, a ketogén étrendet olyan protokoll részeként alkalmazza, amely lehetővé teszi, hogy metabolikus betegségekben, cukorbetegségben, elhízásban, de magas vérnyomásban, köszvényben, migrén és más krónikus betegségek.
Tehát nagy érdeklődéssel zabáltam könyve, amely pragmatikus és hatékony megközelítést kínál vitathatatlan tudományos alapokkal, de a lehető legnagyobb számban elérhetővé vált. Elmagyarázza, hogyan változtassa meg étrendjét ketogén étrend elfogadásához, néhány menüterv megkezdésével, áttekinti az időszakos böjt értékét, és még egy szakaszt is kínál az orvosok számára, hogy megtanítsa őket a kapcsolódó kezelések "depressziójának leírására". !
Ha még soha nem olvasott könyvet ezekről a témákról, akkor mindenképpen ajánlom! Konkrét megközelítése lehetővé teszi, hogy megértse az anyagcsere működésének alapjait. A táplálkozással és egészséggel kapcsolatos referencia-olvasmányaim listáján is szerepel, amelyet itt megosztok veletek.
És mivel olvasása néhány gondolatot vetett fel a jelenlegi orvostudományról és a ketogén étkezéssel kapcsolatos előfeltevésekről, megkérdeztem tőle, hogy vállalja-e válaszát néhány kérdésre, amit nagyon kedvesen vállalt..
Itt az interjúja:
SG: Könyvében az orvosi tanulmányairól és a szisztematikusan gyógyító és gyógyászati megközelítéssel kapcsolatos frusztrációjáról beszél. Miért gondolja, hogy a modern orvoslás tanításai nem tartalmaznak több megelőző szempontot, különös tekintettel a táplálkozásra ?
Dr. B-R: Úgy gondolom, hogy a megelőzés több okból sem népszerű az úgynevezett "modern" orvostudományban. Először is, a megelőzés nem keres pénzt közvetlenül egy olyan szervezet vagy vállalkozás számára, amely motivált lenne annak népszerűsítésére. A megelőzés tehát elsősorban a kormányok felelőssége, akiknek pénzt kell befektetniük, anélkül, hogy rövid vagy középtávon feltétlenül számíthassanak befektetésük kézzelfogható megtérülésére. Ennek eredményeként kevés vagy szinte egyetlen gyógyszergyár vagy más továbbképző szervezet sem fektet be a megelőző egészségügybe, a továbbképzésbe. Mondjuk, ez nem gyakori téma a kongresszusokon. Néha hallhatunk a dohányzás csökkentéséről vagy az ülő életmódról. Leginkább az új gyógyszerekről és az új technológiai fejlődésről hallunk.
Azt is gondolom, hogy az orvosoknak egyre több beteget kell látniuk klinikánként. Ha betegenként csak körülbelül tíz perc áll rendelkezésünkre, akkor nyilvánvaló, hogy terápiás megközelítésünk inkább a gyógyszeres kezelésre vagy a szakorvoshoz fordításra fog koncentrálni, mint az életmódbeli szokásokra, beleértve az étrendet is. Hosszú időbe telik egy látogatás, de általában elengedhetetlen, hogy utólag több szoros nyomonkövetést ütemezzen. Az életmód megváltoztatása hosszanti támaszt igényel. Minden alkalommal, amikor megbeszélem az életmódbeli szokásokat a pácienssel, és ez a beteg érdeklődést mutat, örülök ... és ugyanakkor tudom, hogy a nap hátralévő részében legalább egy órát késni fogok!
Ezenkívül az észak-amerikai orvosok kevéssé képzettek táplálkozással, fizikai aktivitással, alvással, szorongáskezeléssel stb. Kevesen érzik magukat igazán felkészültnek arra, hogy betegeiket jól tanácsolják. Ez különösen igaz a táplálkozásra. Arra tanítottak minket, hogy egy túlsúlyos embernek, aki vissza akarta hozni az egészséges testsúlyt, egyszerűen kevesebbet kellett ennie, többet kellett mozognia és csökkentenie kellett a zsírbevitelét - vagyis alacsony zsírtartalmú étrendet kellett alkalmaznia. Ezek a tippek azonban nem működnek a döntő többség számára. Nem a pácienseinknek vagy önmagunknak működnek! Sok kollégám már nem is vitatja meg a kérdést a pácienseivel, mert elbátortalanítja őket az a kevés siker látása. Úgy érzik, hogy a betegek nem hallgatnak rájuk. Tehát mi értelme, mondják magukban. De a tanács természetét kell megkérdőjelezni, és nem a betegek akaratát.