Intuitív étkezés az ayurvéda szemszögéből; Osterhof Fehmarn
és mit kell tudni a testrendszeréről, mielőtt elkezdené.
Valószínűleg hallott már az intuitív evésről. Az intuitív táplálkozás arról szól, hogy a test jeleit használja alapul a választott étel mennyiségére. Feltételezzük, hogy a tested mindig megfelelő jelzéseket küld neked arról, hogy mely ételekre és mennyi szükséges. A táplálkozás más formáival és a dogmatákkal szemben nincsenek szabályok a makrotápanyagok (például alacsony szénhidráttartalmú étrend), az élelmiszercsoportok (vegán, vegetáriánus, FODMAP stb.), Az elkészítési formák (nyers étel) vagy az időablakok (szakaszos koplalás) elosztására. Az elv az, hogy valahányszor „fiziológiai” éhséget érezzen, meg kell ennie - bármi is éhes ebben a pillanatban.
Az ayurvéda szempontjából az intuitív étkezés elvei feltétlenül kívánatosak. Az ayurvéda egészsége mélyen kapcsolódik ahhoz az elképzeléshez, hogy (újra) kifejleszti annak érzését, ami jót tesz a testének, az elmének és az érzékeinek. Az ayurvédikus pszichológiában az intuíciód része Buddhi, Természetes megkülönböztetésed és magasabb intelligenciád arról, hogy mi az, ami számodra előnyös és mi az, ami kevesebb.
Az ájurvéda azonban azt feltételezi, hogy megérzése csak akkor működhet, ha dózái és agnija egyensúlyban van, és testrendszere mentes maradványoktól (ama). Például, ha az egyik dózsa megemelkedik, akkor még étvágyat is ébreszthet a számodra kevésbé jó dolgok iránt (prajnaparadah). Ebben az esetben megemelkedik Kapha Dosha túlzott vágy az édesség iránt, Pitta savanyú vagy fűszeres ételekre vágyik és Vata megkezdi a következő nyers étel diétát. Kiegyensúlyozatlan dózáid követelik, ami még jobban növeli őket - és ami ebben a pillanatban a legkevésbé előnyös számodra. Az intuíciód (vagy bármi, amit jelenleg tévesen gondolsz) torz, és a tested jelei rossz jeleket küldenek neked. Mindenesetre táplálkozási szakemberként még soha nem találkoztam olyan cukorbeteggel, aki keserű zöldségekre vágyott volna.
Magam is gyakran tapasztaltam ezt a félrevezetést a saját testemben. Például gyerekkorom óta imádtam a fűszeres ételeket, és mindig büszke voltam arra, hogy a csilipaprikámat még Latin-Amerikában is melegebben fűszereztem, mint az ottaniak. Természetesen ez a szokás a természetemnek köszönhető (Pitta-Vata). Határozottan nem lenne jó, ha következetesen csípősen, pikánsabban, pikánsabban étkeznék.
Ezért az ájurvéda mérsékelt utat választ. A hosszú távú cél az, hogy egyensúlyba hozza és megtisztítsa testrendszerét oly módon, hogy intuíciója táplálkozási döntéseinek útmutatásává válhasson, és visszatérjen a megfelelő egyensúly iránti érzése.
Addig - és hébe-hóba időközben - fontos betartani bizonyos táplálkozási elveket. Ezenkívül az ayurvéda a dogmatikus irányelvek nagyon széles spektrumát kínálja, amelyek a különböző testrendszerekkel kapcsolatos több ezer éves tapasztalatokból származnak.