Ínyenc; le - Szinte minden másodperc hibás - Stiftung Warentest
tartalom
Az ínyencek literenként 100 eurót fizethetnek az egyes ínyenc olajokért. De vajon a termékek megéri-e a pénzt? Öt argán, hat len, öt szezám, három szőlőmag és hat dióolaj tesztje megdöbbentő volt: a tesztelők sok káros anyagot találtak, köztük rákkeltő anyagokat is. Néhány olaj ízében is csalódott. A 25 termékből 11 hibás, csak 7 jó. Minden jó olajnak van egy szerves tömítése - de a teszt biotermékei között van 6 hibás is.
Két lenmagolajat nem kellett volna eladni
A tesztelők még soha nem találtak annyi különböző szennyező anyagot egy étolaj-teszten, mint ezúttal. A kétes oldószerektől a rákkeltő és mutagén anyagokig minden képviselteti magát. Két lenmagolaj még nem is forgalmazható, és egyáltalán nem kellett volna őket értékesíteni - a túl magas policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) miatt.
Néha dohos és dohos, néha sajtos
Ráadásul a teszt során nem minden olaj jelent kulináris kinyilatkoztatást: két szerves lenmagolaj rosszul teljesített, mivel illatolajok és fenyő illatát és illatát nem megfelelően érezték, az egyik szintén csípős és dohos volt. A teszt legdrágább terméke, 95 euró és literenként 112 euró, két argánolaj egyértelműen sajtos illatú és ízű volt. Ilyen érzékszervi hibák a betakarítás, tárolás vagy előállítás során bekövetkező nyersanyagok károsodásából fakadhatnak.
Hét olaj jó - mindegyik szerves tömítéssel
Végül is a tesztelők fajtánként legalább egy jó olajat tudnak ajánlani - a szőlőmagolaj kivételével. Összesen hét olaj jól működik: egy lenmagolaj és két dió-, szezám- és argánolaj. Mind a hét finomítatlan és uniós ökocímkével rendelkezik. Mivel a hidegen sajtolt ínyenc olajok aránya különösen magas az ökológiai szektorban, a tesztben nagyszámú biotermék is képviselteti magát. A szerves tömítés azonban nem garancia a jó minőségre. Hat hibás termék is hordozza.
Felmérés ínyenc olajok
Miért használ speciális étolajokat, mint például az ínyenc olajokat a tesztben?
Ezt kínálja a tesztcikk
A táblázatok öt argán, hat len, öt szezámmag, három szőlőmag és hat dióolaj, köztük 16 biotermék vizsgálati eredményeit mutatják be. Mind az öt olajnak vannak tippjei is, hogyan lehet jó termékeket használni a konyhában. A tesztelők elmagyarázzák, hogy az olajokban milyen szennyező anyagokat találtak, és miért bizonyos típusú olajok egészségesebbek, mint mások.
[Frissítve 2015. november 18-án] Lenmagolajok ellenőrzése
Hat organikus lenmagolajból négy hibás volt, az egyik megfelelően teljesített és csak egyet tudtunk ajánlani: az natív Alnatura szerves lenolajat. A címkén azt írták, hogy a lenmag Kazahsztánból származik. Ez aggasztotta az olvasót: megkérdezte tőlünk, hogy megvizsgáltuk-e a radioaktív sugárzás tesztgyőztesét, és rámutattunk egy 1957-ben az Ural déli részén bekövetkezett nukleáris balesetre, amely radioaktív módon szennyezte Kazahsztán nagy részét. A volt Szovjetunió sokáig titokban tartotta a reaktor katasztrófáját. Csak 1989-ben vált hivatalosan nyilvánossá a Cseljabinszk melletti plutóniumgyár balesete. Lehetőségnek vettük az olvasó levelét, és nemcsak az Alnatura olajat teszteltük, hanem a másik két kazah magból származó lenolajat is. Az eredmény örömteli: a három étolaj egyike sem radioaktív.