15 szezonális zöldség vitaminokkal való feltöltésre!
Ezen a télen ne felejtsd el megfőzni ezt a tizenkét szezonális zöldséget! Vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdag, tökéletesek lesznek minden ételben !
Szezonális zöldségek: minek enni ?
A zöldségek csökkentik a túlsúly kockázatát az alacsony energiasűrűségnek és a jóllakó hatásnak köszönhetően. A zöldségfogyasztás és a testtömeg-index közötti negatív összefüggést számos tudományos kutatás bizonyította. Egy másik nagy előny, fogyasztásuk védő hatásuk révén csökkentené a rák kockázatát is (a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség forrásai). Ez a gazdagságukból származna ásványok, antioxidánsokban és vitaminok. Kiváltságot élvezünk szezonális zöldségek (sárgarépa, báránysaláta, tök ősszel/télen, és cukkini, padlizsán vagy spárga nyáron), hogy jobban kihasználhassák vitaminok és az övék előnyöket, hanem azért is, hogy jobbak legyenek íz !
Szezonális zöldségek: melyiket válasszuk a vitaminok feltöltésére ?
Vitaminok (C, D vagy E) kiválóan alkalmasak egészségére. Lehetővé teszik a harcot vírusos és bakteriális fertőzések és erősíti immunvédelmünket. Fontos a napi fogyasztás. Ehhez jobb, ha olyan fajták felé fordulunk, amelyek sok mindent tartalmaznak, mint pl póréhagyma (nagyon gazdag K-vitaminban!), sárgarépa (amelyek maximum D-vitamint tartalmaznak), de a Fejes káposzta (gazdag C-vitaminnal, folsavval vagy B9-vitaminnal és K-vitaminnal).