Ínyenc libamáj receptek

Fedezze fel az összes receptünket és tippünket a csodálatos ételek elkészítéséhez a libamáj alapján. Fokozza ezt az ízletes terméket .

Lepje meg vendégeit azzal, hogy elkészíti saját libamáját !

értékelésű receptek

Sokféle módon készíthet saját libamájt. A legegyszerűbb receptet kínáljuk Önnek: a hagyományos libamáj receptjét. Akkor rajtad múlik, hogy gazdagítsd és díszítsd, ahogy akarod.

Hozzávalók

Körülbelül 550 g tömegű nyers kacsa esetében a Foie Gras:

  • finom só (10g),
  • fehér bors (1g),
  • 2 evőkanál alkohol: Armagnac, Sauternes vagy más lágy fehérbor, vagy természetes édes bor (VDN): Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Banyls stb.

Készítmény

Első fázis
Finoman távolítsa el a vénákat, a foltokat és a máj keserű részeit egy kés hegyével, anélkül, hogy károsítaná a lebenyet.