Ínyenc utazási napló - Olaszország
Tudom, hogy korábban jártál Olaszországban. Meglátogatta múzeumait, palotáit és üzleteit; csodálta kultúráját, fényképezte építészét, designer ruhákba öltözött. Hallgattad a zenéjét, és belemerültél a történelmébe. Lehet, hogy megpróbálta magával vinni ebből az utánozhatatlan dolce vita-ból otthoni életét. Ön automatikusan megkóstolta az olasz konyhát és a félsziget borait.
De valaha is csak értük utaztál? Szőlőültetvények, éttermek és csemegeüzletek szerint strukturálta nyaralását, amelyet nem szabad kihagyni? Ha nem, akkor megtennéd? Mint egy ember, aki most tért vissza egy ilyen utazásról, reális útitervet javasolok, gyors ütemben, hogy elfogyasszuk az ínyenc vakáció elkerülhetetlen kalóriáit.
1. nap - Fontanafredda, Piemont
Valahol a 19. században egy király beleszeretett az emberek egy lányába. Ő II. Vittorio Emanuele volt, ő Rosa, Mirafiori leendő grófnője és morganikus felesége. Szerelmük alatt valahol a király szőlőt adott neki Piemontban, a Barolo és a Serralunga d'Alba dombjain. Mostantól a történet egyenes vonalban halad - a kettő fia intelligenciával fejlesztette az életét, az unokaöccse pedig a kaszinóban veszítette el, a nagy gazdasági válság idején.
Manapság a szőlőültetvény az egyik legnagyobb Olaszországban, pávái vannak, amelyek szabadon járnak az emberek között, és egy költőileg „il bosco dei pensieri” -nek (gondolatok erdejének) nevezett tópart. Nemes fajtákat borít, köztük a jól ismert Barolo-t, és számos nemzetközi díjat nyert. A vállalat évente több millió palackot exportál világszerte, beleértve Romániát is, a HoReCa láncba.
A pincészet meglátogatása, ahol még mindig vannak 130 évvel ezelőtti hordók, a fa és a bor illatát jelentő délutánt jelenti, amelyet diffúz fény és fegyelmezett hasi hordósorok fokoznak, amelyek egyenként akár 2 tonna bort is képesek tárolni. A rajtuk lévő címkék gazdag csokorral rendelkező növényekről szólnak, történetek és borászati órák szülnek, de mindenekelőtt gyors kóstolóra vágynak.
Az asztalnál Ornica olasz borász vendégei voltunk, aki egy tökéletes angollal lepett meg bennünket, melyet lázadó megfázás árnyal. A vacsora a grófnő villájában (amelyet az eredeti darabokkal berendezett kis királyi ház bejárása előz meg) nem volt egyszerű ürügy a borkóstolásra. Piemontban sok antipastit (legalább 5), vaddisznót és nyulat esznek; ezt ettük, kifogástalanul elkészítve. Emellett különböző éveket éltem át Barolo, Barbaresco, Gavi di Gavi és egy nagyon finom prosecco - Galarej.
Másnap induláskor az elegáns és csendes vendégház fogadta a következő borkóstolókat és történeteket - egy holland csoport.
Olvasson tovább a szerző ajánlásaiból a mellékletben A te pénzed.