Ipari élelmiszer 47 adalékanyag a Thierry Souccar Editions elkerülése érdekében
Egyre nehezebben észrevehető, az adalékanyagok nem mindig viselik az E szót, amelyet három számjegy követ. Az ipari élelmiszerek túlnyomó többségében vannak jelen. A jó választás a szupermarketben című műsorban 47-en vannak egészségügyi szempontból.
A fogyasztók ódzkodnak az adalékanyagoktól, és E számuk, majd 3 számjegyük alapján azonosítják őket. Ennek eredményeként, mint láttuk, a gyártók egyre kevésbé sorolják fel ezeket a kódokat a címkéken. Ez nem azt jelenti, hogy kevesebb az adalékanyag, hanem azt, hogy ma már a nevük alatt jelennek meg, ami zavaró lehet.
Például tápanyagokat vagy ételeket idéző nevek alatt ezek adalékanyagok:
- Zsírsav mono- és digliceridjei = adalékanyag (E471)
- Nátrium-foszfát = adalékanyag (E339)
- Módosított keményítő (E1403)
A Le Bon Choix au Supermarché nem javasolja az alábbi adalékanyagokat tartalmazó termékek vásárlását:
Színezékek
Az alább felsorolt színezékek valószínűleg mutagén és/vagy genotoxikusak. Sok más országban tilos.
- Kinolinsárga (E104)
- Azorubin/Carmoisine (E122)
- Amarant (E123)