Ír burgonya, hogy megtartsa az alakot
A polifenolban gazdag ír burgonyakivonat segítette a kanadai McGill Egyetem kutatóit a zsír- és finomított cukortartalmú étrenden történő egerek súlygyarapodásának ellenőrzésében.
Kevesebb súlygyarapodás
Az egereket 10 hetes étrenden követték el, ami elhízáshoz vezetett: átlagosan 25 gramm súlyúak átlagosan 16 grammot híztak. De egy ugyanolyan gazdag étrendet folytató rágcsálók egy csoportja, ír burgonyakivonattal kiegészítve, csak hét grammot gyarapított.
"Megdöbbentett minket az eredmények" - mondta Luis Agellon professzor, a tanulmány egyik szerzője. Úgy gondoltuk, hogy gond van. Olyannyira, hogy az biztos, megismételtük a kísérletet egy másik kivonattal, amelyet egy másik évszakban termesztett burgonyával készítettünk. „
A polifenolok koncentrációja
A kutatók szerint a híres kivonatban található polifenolok koncentrációja tárta fel minden előnyét.